Líný tvarohový koláč s tvarohem je lahodné, voňavé a jemné rychlé pečivo. Je to podobné jako u slavných a milovaných tvarohových koláčů, což jsou bohaté kulaté buchty s tvarohovým středem. Rozdíl je v tom, že upečeme jeden velký produkt, který se krájí jako koláč a podává se po částech.
Velmi doporučuji připravit takové pečivo pro váš domácí čaj. To však není příliš nepříjemné a šíleně chutné.
Složení:
Těsto:
- Pšeničná mouka - 250 gr.
- Slepičí vejce - 2 ks.
- Cukr - 100 gr.
- Sůl - špetka
- Zakysaná smetana - 250 gr.
- Rostlinný olej - 2 lžíce.
- Prášek do pečiva - 10 gr.
Plnicí:
- Tvaroh - 400 gr.
- Slepičí vejce - 2 ks.
- Zakysaná smetana - 2 lžíce
- Vanilkový extrakt - 1 lžička
- Cukr - 100 gr.
- Krupice - 2 lžíce
Krok za krokem recept:
K přípravě tvarohového koláče potřebujeme nejběžnější sadu produktů. Chtěl bych vás upozornit na skutečnost, že do těsta přidáváme rostlinný olej, který lze na přání nahradit rozpuštěným máslem.
Dalším důležitým bodem je výběr tvarohu, zvolte suchý, který se během pečení nerozloží na těsto. Pokud váš tvaroh není příliš suchý, zabalte jej do plátna a dejte na několik hodin na síto, aby přebytečné sérum bylo skleněné.
Místo krupice můžete použít mouku nebo kukuřičný škrob, ale s krupicí se mi to líbí lépe. Přidejte tolik cukru, kolik uznáte za vhodné.
Pro přípravu těsta rozšlehejte vejce do misky, přidejte cukr. Porazte vše mixérem, dokud nebude načechraný a nezvýšíte hlasitost.
Přidejte zakysanou smetanu. Znovu metla. Doporučuje se používat zakysanou smetanu s obsahem nejméně 20% tuku.
Do těsta přidejte prosetou mouku, sůl a prášek do pečiva. Směs vyšlehejte mixérem při nízké rychlosti nebo metličkou do hladka. Mělo by mít konzistenci jako hustá zakysaná smetana.
Nalijte rostlinný olej bez zápachu a dobře promíchejte špachtlí.
Formu o průměru 20 cm vyložte pergamenem. Papír na pečení můžete také nastříhat na proužky a po stranách jej zafixovat vodou nebo rostlinným olejem, aby bylo možné koláč snadno vyjmout z formy, aniž by došlo k poškození boků. Pokud nádobu nezakryjete papírem na pečení, stačí namazat dno a boky máslem nebo rostlinným olejem.
Těsto jemně nalijte do formy.
Pro plnění vložte tvaroh do misky. Porazte vejce. Přidejte zakysanou smetanu a cukr, promíchejte.
Poté přidejte vanilkový extrakt a krupici. Znovu promíchejte. Pro hladší konzistenci protlačte tvarohovou hmotu tyčovým mixérem.
Ve formě na těsto jemně lžící vložte náplň do středu.
Dáme koláč péct do předehřáté trouby na 175 stupňů po dobu 45-50 minut.
Vyjměte připravený líný tvarohový koláč s tvarohem, opatrně ho vyjměte z formy a ochlaďte. Dále nakrájíme na kousky a podáváme.
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)