Dnes si povíme o chutném a známém dětském přírůstku cereálií a brambor. Vaše matky nebo babičky určitě připravily širokou škálu omáčky - s masem, kuřecím masem, rajčaty, zakysanou smetanou. Dnes chci navrhnout svou oblíbenou možnost. Houbová omáčka je ideální ke všemu: pohanková kaše, rýže, bramborová kaše nebo hrášek, kuskus atd.
Pro recept můžete použít jakýkoli druh hub, který máte k dispozici. Nejrozšířenější a vždy v prodeji jsou žampiony a my je dnes uvaříme. Je lepší připravit omáčku na zakysanou smetanu, ale krém se sem také perfektně hodí.
Složení:
Žampiony - 300 g
Zakysaná smetana - 130 g
Sůl, pepř - podle chuti
Cibule cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Popis:
1. Připravte všechny produkty podle seznamu. Vyberte si čerstvé žampiony, krásný vzhled, bez vad a poškození.
2. Houby umyjte pod studenou vodou a osušte. Jejich krájení může být různé, pokud narazíte na malé houby, nechte je celé - v této podobě bude pokrm reprezentativnější, ale pokud jsou houby velké, můžete je libovolně krájet.
3. Oloupejte cibuli, opláchněte a osušte. Nakrájejte to na půlkruhy nebo kostky, proužky - co chcete.
4. Vložte pánev na oheň, nechte ji půl minuty zahřát, nalijte trochu oleje bez zápachu, posuňte cibuli a houby. Smažte je lehce, doslova pár minut. Přidejte koření podle svého vkusu - sůl, pepř, paprika, trochu suchého česneku.
5. Přidejte část zakysané smetany na houby. Není třeba sem přidávat vodu, pokud se vám zdá, že fermentovaný mléčný výrobek nestačí, přidejte dalších 50-70 g. Vše promíchejte, přikryjte a položte na mírný oheň. Smažte omáčku po dobu 8-10 minut. Na konci vaření si vezměte vzorek a upravte konečnou chuť podle svých představ.
6. Souběžně připravte svou oblíbenou kaši nebo pyré. Nalijte houbovou omáčku a podávejte.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro