Máte rádi pizzu a krevety? Zkuste je zkombinovat do jednoho jídla a připravte si lahodnou pizzu na nadýchaném těstíčku s krevetami a rajčaty. Ujišťuji vás, že jeho chuť potěší i toho nejnáročnějšího člena rodiny.
Složení:
Mouka - 350 g
Rozpustné droždí - 1 lžička
Voda - 1 sklenice
Sůl - špetka
Cukr - 1 polévková lžíce
Olivový olej - 2 lžíce
Cherry rajčata - 6 ks.
Žampiony - 5-6 ks
Bílá cibule - 30 g
Mozzarella - 100 g
Tygří krevety - 5-6 ks.
Rukola - pár větviček
Rajčatová omáčka - 2 lžíce
Příprava:
1. Pro zkoušku připravte potraviny ze seznamu. Pokud je to možné, kupujte mouku z měkké pšenice typu 00, pokud ne, pak bude běžná pšenice nejvyšší kvality stačit. Zahřejte vodu, měla by být teplá. Změřte droždí. V malém sáčku je zpravidla 10–11 gramů suchých droždí, toto množství se počítá na 1 kg mouky. Pomocí lžiček určete jejich množství v sáčku; všichni výrobci mají různé granule. Často se jedná o dvě takové lžíce s dobrým sklíčkem, respektive na dané množství mouky vezmeme 1 čajovou lžičku bez sklíčka.
2. Mouku prosejte do hluboké mísy, přidejte droždí, sůl a olivový olej. Abychom nakysli droždí a začalo pracovat rychleji, přidáme trochu cukru.
3. Postupně přidávejte vodu a promíchejte měkké těsto, které se nelepí na prsty. Nejprve lžící nebo vidličkou, potom rukama.
4. Misku zakryjte potravinářskou fólií, aby nebyl přístup vzduchu, zabalte ji do froté ručníku a pošleme ji na teplé místo po dobu nejméně 30 minut, droždí by mělo být aktivováno a těsto se vejde a zvětší velikosti.
5. Prozatím si připravíme přísady do náplně. Umyjte zeleninu, rozmrazte krevety.
6. Na pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje, na kterém smažte krevety z každé strany 1,5 minuty.
7. V pohodě, hlavy je třeba odstranit, ocasy jsou vyčištěny, nezapomeňte odstranit střeva, jde to shora uprostřed uprostřed celého ocasu.
8. Aby houby vypadaly lákavě, nakrájejte je na dvě části a lehce je osmažte. Tím zabráníte pečení vody a zvlhne pizzu. Pokud nechcete smažit nic jiného, nakrájejte houby na tenké plátky.
9. Do této doby by těsto mělo vyjít, hněteme ho naposledy.
10. Zapekací misku posypeme moukou, vytvarujeme kruh těsta, dáme do nádoby, vytvarujeme boky. Promažte svou oblíbenou rajčatovou omáčkou, posypte nastrouhanou mozzarellou. Nakrájejte cibuli na kroužky, položte je na polotovar spolu s lehce smaženými houbami. Mimochodem, z tohoto množství těsta můžete snadno připravit dvě pizzy na tenké krustě, ale pak zvýšit množství ingrediencí pro plnění.
11. Přidejte rajčata jako poslední a trochu více nastrouhané mozzarelly. Předehřejte troubu na 220 stupňů, pošlete do ní pizzu po dobu 10-12 minut v režimu horního a spodního ohřevu.
12. Po chvíli položte krevety na vrchol a znovu je vložte do trouby na 5 minut.
13. Hotovou pizzu posypeme čerstvou rukolou pro slanou chuť, nakrájíme na šest stejných kousků a okamžitě podáváme.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)