Vítejte! Dnes jsem připravuje na zimní cherry jam s želatinou... Tento recept není nový, ale každý dělá svou vlastní cestou. Řeknu vám, jak jsem se vařit tento džem!
Borci Huskies, psát komentáře, přihlaste se! To vše je pro autora velmi důležitá, a to je velmi nutné podporovat kanál. Seženu vám za to velmi vděčný!
Pro přípravu požadované:
třešeň
cukr
Želatina + voda namáčení (100 ml)
Za prvé, třešně důkladně se promyje a nechá se ležet ve studené vodě po dobu 15 minut. Pak se čistil ze semen, to bez jakýchkoliv hypermoderní zařízení, stačí použít kancelářskou sponku. Samozřejmě tento postup je poměrně dlouhý, zdlouhavý, ale výsledek stojí za to!
Třešně kamennými usnout cukr, míchá a přes noc se vloží do chladničky. Jaký by měl být poměr třešní a cukru? I na 1 kg třešní vzít 600 gramů cukru. V mém případě je džem je sladká a kyselá. Pokud chcete, sladký džem nebo dokonce cloying, aby poměr 1-1.
Představila jsem si jen pánev s třešní, stála přes noc v chladničce!
Nyní, než si dát džem vařit, beru želatinu, a namočte ve studené vodě, ale nutně vařený. Jak dát želatinu? A to závisí na tom, jaký druh konzistence chcete dosáhnout! V mém případě jsem pouze 1 polévková lžíce. l. (Č skluzavky) želatiny na 1 kg bobulí - jam je viskózní, hustá, ale ne ve formě gelu. Si můžete vzít 2 lžíce. l. želatina na kilogram bobulí - pak bude uvíznutí želé!
želatina nyní Dal jsem si hrnec s třešničkou na talíři - maximální oheň. A při čekání na třešeň vaří, připravit sklenice rozložení jam. Banky, nemohu být sterilizovány! Jen velmi dobře promývá pomocí kuchyňské čisticí prostředky, pak nalít jen trochu vařící vody, krytku nějaký čas chvění a odejít jako takový až do okamžiku naplnění jam.
Po cherry jam varu, oheň Bates v průměru, a vaříme 5 minut.
V tomto bodě, želatina má oteklé obdržet od vany teplou třešňový sirup, nalijeme několik lžic do mísy, promíchejte ...
... okamžitě a nalijte zpět do hrnce a marmeládou. Smíšené.
Potom střídavě užívají banky, zalijeme ještě jednu horkou vodu a položí uvíznutí. Těsně šroubovacím uzávěrem. A dále „za starého režimu“ - se obrátil vzhůru nohama, pokrytá tlustou deku, čeká na banky vychladnout, odložit do sklepa. Byl bych velmi rád, kdyby někdo hodit mém receptu!
Pokud se vám líbí recept, nezapomeňte Like a Přihlásit. Podpora plakát! Vpředu najdete mnoho dalších skvělých receptů.