Často se stává, že čím je jídlo jednodušší, tím chutnější je! Stává se, že strávíte půl dne v kuchyni vykouzlením originálního a komplexního pohoštění a pokusíte se překvapit blízcí, ale ve skutečnosti to nebude moc chutné nebo si v ní domácnost jednoduše nic nevšimne speciální. Je to ostuda. Stalo se to.
A přicházíte z práce, čas se krátí, chcete rychle něco uvařit, něco jednoduchého a ne nákladného. A pak si vzpomenete, že ráno se na horní polici chladničky rozmrazuje nejobvyklejší štikozubec zakoupený v obchodě poblíž domu. Rychle to nakrájíte, současně uvaříte bramborovou kaši, vytáhnete ze sklepa sklenici nakládaných okurek a po 30 minutách je celá rodina u stolu na lahodnou jednoduchou večeři.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Ryba štikozubce - 600 gr.
Cibule - 2 ks.
Mrkev - 2 ks.
Sůl podle chuti.
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Mletý koriandr - sp lžička
Bobkový list - 1 ks.
Nový hrášek - 4 hrášek.
Krok za krokem recept:
Připravte všechny ingredience pro mrkev a cibuli. Rybu vybírejte obzvláště pečlivě, měla by být bez poškození, nedeformovaná, bez nepříjemného zápachu. Rozmrazte jej předem na horní polici chladničky po dobu 8-12 hodin. Odmrazování by mělo být pomalé, bez mikrovln nebo teplé vody!
Odstraňte z ryb ploutve, ocas a hlavu. Sloupněte černý film, osušte papírovými ručníky.
Štikozubce nakrájíme na porce a dochutíme solí.
Na trochě oleje osmažte rybu ze všech stran do zlatova.
Položte opečené kousky ryb na talíř.
Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Nalijte zbývající rostlinný olej do pánve a přidejte plátky cibule. Smažte pár minut, dokud nebude měkký.
Přidejte k cibuli mrkev nastrouhanou na středním struhadle. Dochutíme solí, pepřem a přidáme mletý koriandr. Zeleninu míchejte ještě několik minut.
Nalijte půl sklenice vody, vhoďte bobkový list a nové koření. Rozložte ryby. Přiveďte k varu a zakryté duste 10 minut.
Okamžitě podávejte dušenou štikozubci s mrkví a cibulí, která doplní váš oblíbený oblohanejlépe s bramborová kaše nebo vařená pohanka. Ozdobte bylinkami a čerstvou zeleninou.
Dobrou chuť!
Chutná a jednoduchá večeře, ale pro některé je připraven oběd. Mohu dodat, že ryba je neuvěřitelně šťavnatá a něžná a aroma koriandru se velmi dobře hodí jak k samotnému štikozubci, tak ke zelenině.
Můžete experimentovat s kořením, přidat své oblíbené. Myslím, že jídlo s kari práškem dopadne dobře, zejména jeho milovníkům se bude líbit. Pro chuť a koření přidejte sladkou a horkou papriku nebo čerstvé chilli. Pro bohatší barvu posypte kurkumou.
Vyberte si také zeleninu podle svého vkusu. Ukázal jsem nejjednodušší a nejvíce rozpočtovou možnost. Během zimní sezóny používejte mražené zeleninové směsi nebo zelené fazolky. Představit si!
Vařte s láskou! Mír vám a dobře!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!