Chci se s vámi podělit o můj oblíbený recept na hubenou polévku ze sušených hub. Ukázalo se, že je tak chutné, že si ani nevšimnete nepřítomnosti masa, zatímco pokrm vyjde velmi zdravý a nízkokalorický. Ve dnech, kdy nemůžete jíst ani rostlinný olej, můžete smažení vynechat, ale cibuli a mrkev jen uvařte se zbytkem ingrediencí. Obecně to zkuste, polévka je vynikající.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Červená čočka - 100 g
Sušené houby - 100 g
Rajčata - 1 ks.
Petržel - 10 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Chudý olej - 2 lžíce
Česnek - 2 hřebíčky
Voda - 1,5 l
Jak vařit:
Krok 1 z 9
Připravte si všechny potřebné potraviny ze seznamu. Oloupejte a umyjte cibuli, česnek, mrkev a brambory.
Krok 2 z 9
Nejprve, než začnete vařit polévku, musíte nalít houby hodně vroucí vody, přikrýt je víčkem a nechat nabobtnat. Vezmu si několik druhů sušených hub, pak bude jídlo chutnější.
Krok 3 z 9
Nalijte čočku do hrnce, několikrát ji opláchněte, naplňte čistou vodou a vařte.
Krok 4 z 9
Červená čočka se vaří dostatečně rychle, takže po uvaření vody ji nechte vařit po dobu 5 minut a ihned přidejte nakrájené brambory.
Krok 5 z 9
A pak přidejte předem namočené houby. Poté nalijte vodu z hub do polévky, bude to chutnější.
Krok 6 z 9
V tomto okamžiku zahřejte trochu rostlinného oleje, vložte cibuli nakrájenou na malé kostky a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a smažte 5 minut.
Krok 7 z 9
Vařte houbovou polévku asi 20 minut, poté do konvice přidejte vroucí vodu z konvice. Přeneste smažení, přidejte strouhané oloupané rajčata, sůl a pepř podle chuti. Odstraňte veškerou pěnu.
Mimochodem, v zimě můžete do této polévky přidat nakládané domácí rajče, nebo můžete přidat trochu kvalitního octa. Vzhledem k tomu, že všechny přísady v misce jsou nasládlé, musíte do ní přidat trochu kyseliny.
Vařte dalších 5 minut, už ne.
Krok 8 z 9
Když vás chuť polévky uspokojí kyselostí, solí a pepřem, přidejte do ní nasekané čerstvé bylinky, vypněte sporák. Panvici pevně zakryjte víkem a nechte misku vařit 10-15 minut, aby se všechny příchutě musely otevřít.
Krok 9 z 9
Nalijte do misek hotovou sušenou houbovou a čočkovou polévku a podávejte.
Pokud takový první chod podáváte nikoli v půstu, můžete jej naplnit lžící kvalitní zakysané smetany.
Užívat si!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!