Banánový dort bez pečení je odlehčenou verzí dezertu. Není těžké se připravit a jeho sestavení bude trvat mnohem méně času. Samozřejmě musí promočit a tento proces bude trvat nejméně 8 hodin.
Tento recept ocení matky s malými zuby, protože dort obsahuje minimální množství tuku a cukru. Savoyardi cookies se používají jako základ. Díky pudinkové směsi pudink je struktura dortu velmi jemná. Banány dodávají příjemnou sladkost a svěžest.
Postup:
Připravuji potřebné produkty: mléko, cukr, jogurt, banány, máslo, smetana 33%, krémový ustalovač, vanilkový cukr, sušenky Savoyardi, suchá směs na pudink. Pokud není k dispozici hotová suchá směs, lze použít kukuřičný škrob.
Nalijte připravené mléko do vhodné nádoby a přidejte krystalový cukr.
Nalijte suchou pudingovou směs a za stálého míchání míchačkou vařte na mírném ohni do zhustnutí.
Když hmota výrazně zhustne, sundám nádobí z ohně.
Zakryjte puding potravinovou fólií a nechejte na chladném místě, dokud úplně nevychladne.
Po vychladnutí bude ještě silnější a hustší.
Do misky kuchyňského robotu dejte měkké máslo a šlehejte, dokud nebude nadýchaný.
Pokračujte v šlehání a po částech přidejte do másla vychlazenou pudingovou hmotu.
Po přidání veškerého pudingu nalijte porce přírodního jogurtu bez přísad.
Hotový pudinkový krém by měl mít jednotnou, hladkou strukturu bez jakýchkoli inkluzí.
Sušenky jsem nakrájel na 3 cm kousky.
Vzhledem k tomu, že mísa, ve které byla šlehačka smetana, je poměrně objemná, posílám do ní připravené sušenky a promíchám s pudingovou hmotou.
K sestavení dortu používám dělený prstenec a dno z formy. Dno je lemováno fólií složenou do několika vrstev. Natřel jsem polovinu krému a sušenky.
Shora, co nejtěsněji k sobě, rozložte poloviny banánů nakrájených podél délky.
Rozprostřete zbytek pudinku a vyhlaďte směs. Aby v dortu nezbyly žádné mezery, lehce zaklepám na konstrukci na desce.
Koláč nechávám přes noc v chladničce, aby byly sušenky nasycené vlhkostí a krém se stal hustší. Postupem času ho uvolňuji z formuláře.
Na ozdobu vyšlehejte silnou smetanu s vanilkovým cukrem a fixátorem.
Obalím boky a vrch dortu. Dále ozdobte podle svých představ.
Tento banánový dort není v žádném případě horší než tradiční pečené „bratry“ a rozhodně lepší než drahé dezerty zakoupené v obchodě.
Kuchař! Zkus to! Slibuji, že to bude vynikající!
Ingredience na recept:
- Směs suchého pudingu - 4 balení
- Mléko - 1,2 litru
- Cukr - 5 lžící
- Jogurt bez přísad - 350 gramů
- Banány - 4 ks.
- Máslo - 250 gramů
- Savoyardi cookies - 2 balení
- Smetana na šlehání 33% - 250 ml.
- Fixační krém - 1 balení.
- Vanilkový cukr - 2 balení
Uvedený počet produktů se počítá pro formu o průměru 24-26 cm.
Autor: Elena Gapkalova
Zajímavé články:
Top 10 potravinových zdrojů vápníku
TOP 7 produktů, které prodlouží mládí
8 potravin, které vedou k demenci
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!