Pancho - legendární dort firma Fili Baker.
Jeho recept je považován za důvěrný a zopakovat doma údajně nemožné. Ale tento recept je velmi podobný originálu.
Recept Dort „Pancho“ s ananasem a ořechy
Na těsto:
vajíčko - 6 ks.
mouky - 200 g
Kakaový prášek - 4 lžíce. lžíce
cukr - 250 g
prášku do pečiva - 1 hod. lžíce. krém
Zakysaná smetana 20% - 800 g (mi trvalo více)
moučkového cukru Na náplň
konzervované ananas - 1 jar
vlašské ořechy - 1 šálek. glazura
Mléčná čokoláda - 50 g
Příprava:
Vejce pokojové teploty, rozdělené do hluboké mísy. Metla mixer ke zvýšení objemu a získá nadýchané pěny (to bude trvat nejméně 5 minut). Dále přidáme cukr. Pokračování v práci s mixérem, dosahujeme rozpuštění zrnek cukru v vaječné hmoty.
Přidejte mouku (screening), prášek do pečiva. Rozdělte těsto na polovinu. V jedné poloviny přidáme kakao. Jemně hníst pohyby lžíce zdola nahoru.
Kulatý dělená forma s průměrem od 22 do 24 cm mazivo uvnitř malého kousku másla. Pour těsto do připravené formy, péct 2 suchar při teplotě 180 stupňů asi 15-30 minut (v závislosti na troubě). Ochota zkontrolovat párátkem.
Hotové koláče se dostat z formy, oddělte nožem ze stěn, vychladnout. Čokoládový dort je řez podélně na polovinu, přičemž spodek základny 1,5-2 cm.
Piškotový dort a zbytek čokolády řezu na kostičky 2-3 cm.
Dort - base tuk se zakysanou smetanou. Posypeme oříšky a nasekanou ananasu.
Poté se zahájí montáž koláč dát vrstvu plátky piškotový dort, potřeme zakysanou smetanou, posypeme ořechy a ananasu.
Opakujte až do konce piškotový dort a smetanou. Koláč má být ve tvaru kopule.
Poté, co jsou všechny vrstvy stohovány, zbývající stěr krém. Dát dort vsáknout po dobu 5-6 hodin. Lepší v noci.
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
Mrholení na dortu.
Dobrou chuť!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!