Chci se s vámi podělit o velmi chutné jídlo - Khanum. Jedná se o dušenou sekanou s bramborami. Můj manžel toto jídlo nazývá „líní manti“.
Opravdu, všechno je připraveno velmi jednoduše a rychle a chutná jako manti nebo knedlíky. Toto masové jídlo je velmi uspokojivé!
K vaření budete potřebovat:
Těsto:
Mouka - 500 gr.
Voda - 220 ml.
Sůl - 1 lžička
Rostlinný olej - 60 ml.
Plnicí:
Mleté maso - 400 gr.
Cibule - 200 gr.
Brambory - 400 gr.
Máslo - 40 gr.
Sůl a pepř na dochucení.
Khmeli-Suneli - 1 lžička
Přátelé, velmi vás prosímohodnoťte recept👍, pokud se vám líbí, a sdílejte jej na sociálních médiích. sítí. A nezapomeňte napsat komentář! Pro mě je to nejlepší motivace pro vytváření nových článků. 😍
Přihlaste se k odběru kanálunenechte si ujít nové recepty! 😉
Krok za krokem recept na vaření:
Moh velmi krátký video recept a výsledek, který pokrm se ukázal:
Nejprve si vezmu těsto.
Mouku prosejte do hluboké mísy, přidejte 1 lžičku. sůl a promícháme. Udělám prohloubení a nalít vodu, rostlinný olej. Hněte těsto. Těsto by se nemělo lepit na ruce. Ukázalo se, že je velmi měkký, elastický.
Těsto zabalte do sáčku nebo plastového obalu a nechte ho 15 minut. Nechte ho odpočívat.
Připravím náplň.
Do mletého masa přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, chmelové suneli.
Nastrouhejte brambory na hrubém struhadle a rukama vymačkejte přebytečnou tekutinu.
Přidejte do mletého masa. Všechno dobře promíchám. Náplň je připravena.
Uplynulo 15 minut, vytáhnu těsto z vaku a rozdělím ho na 2 stejné části. Budu mít dva Khanumy.
Těsto vyválím na tenko. Dostal jsem obdélník o rozměrech 37x30 cm.
Náplň také rozdělím na 2 části. Rovnoměrně rozdělím jednu část náplně na těsto, ustupující 5 cm od jednoho okraje. Na vrch náplně nakrájejte 20 gramů másla na plátky.
Zabalím to do role a přitisknu okraje. Totéž dělám s druhou částí testu.
Vařím ve dvojitém kotli. Mísu dvojitého kotle promažu rostlinným olejem a položím rolovací šev dolů. Nahoře také namažu Khanum rostlinným olejem. Vařím 55 minut.
Vytahuji to z parníku velmi snadno, nic se nelepí na dno. Vrch namažte máslem a posypte bylinkami. Nakrájejte na porce a podávejte se zakysanou smetanou. Dobrou chuť! Ohodnoťte recept, pokud se vám líbí.
Doporučuji podívat se na tyto moje recepty:
Zelí, vejce, krupice, cibule - a žádné maso!
Lahodné pohankové jídlo - nápad na oběd nebo večeři.
Ovesné řízky chutnají jako maso
Úžasná obloha z červené řepy!
Koláč s mletým masem a bramborami - no, prostě lahodný!