Nyní je sezóna angreštu a červeného rybízu a je čas udělat si kečup z bobulí. Dělám to doslova 5 minut. Velmi chutné na grilování. A jak krásný je tento kečup, nemůžete odtrhnout oči! Doporučuji vám vyzkoušet tuto omáčku.
Připravil jsem pro vás krátký videorecept (méně než 2 minuty) této omáčky:
Podrobný recept na přípravu omáčky s fotografií:
Moje angrešt a červený rybíz a odstraňte další větvičky. (Obvykle to dělám hned, když sbírám hodně bobulí a některé nechám na takový kečup na maso).
Do mixéru jsem dal angrešt, česnek, červený rybíz, 1/4 čajové lžičky soli, můžete přidat další 1/2 čajové lžičky cukru (nebo jakéhokoli sladidla) a rozdrtit.
Dělám to po kouscích, protože mísa mixéru je malá. Nejprve nasekám angrešt a česnek.
Poté přidejte červený rybíz a znovu ho nakrájejte.
Ve skutečnosti je kečup z bobulí připraven :) Pokud nemáte rádi omáčky z rybízu, můžete omáčku precedit přes síto a získáte tu nejjemnější homogenní hmotu.
Kosti mi ale nevadí, omáčku přenesu na talíř a podle chuti přidám černý mletý pepř. Díky tomu bude kečup ještě chutnější.
Ochutnejte omáčku a pokud nemáte dostatek soli, štiplavost, upravte ji podle svého vkusu.
Omáčku zdobím čerstvou bazalkou a podávám s kebabem. Dobrou chuť!
Rada: můžete udělat omáčku z jednoho angreštu, také se ukáže jako vynikající.
Takový bobulový kečup lze také vyrobit ze zmrazených bobulí)))
📝 Produkty:
- Angrešt - 150 gr.
- Červený rybíz - 150 gr.
- Česnek - 2-4 hřebíček
- Sůl - 1/4 lžičky
- Cukr (nebo sladidlo) - dle libosti a chuti.
- Černý pepř - podle chuti
Najdete více mých receptůTADY. Přihlaste se k odběru, budeme společně vařit!
Doporučuji sledovat:
Cuketa v troubě
Okurkový předkrm
Mladé zelí za 15 minut