Velmi rychlý způsob vaření lehce solené červené ryby doma. Na každou dovolenou si kupuji červené ryby a solím si je sám. Ready-made je v obchodě velmi drahý. Počítal jsem a ukázalo se, že výroba lehce solené ryby je 4krát výnosnější.
Můj recept je velmi jednoduchý, používám ho mnoho let a jsem si tím 100% jistý. Červená ryba je lehce solená, velmi chutná a hotová za 3 hodiny.
Nikdy jsem neviděl jednodušší recept. Lidé se obvykle hodně trápí a solí ryby 2-3 dny, ale jaký to má smysl? Proč trvat tak dlouho? Přidají spoustu koření, přerušují chuť samotné ryby... A někteří dokonce dokážou přidat vodku ...
Je to mnohem jednodušší! Po mém receptu se nevrátíte k jinému. Jak jsem udělal ve své době.
Pro milovníky videa jsem připravil krátký videorecept na solení ryb, viz:
Podrobný recept na to, jak lahodně a rychle solit červené ryby:
Vždycky kupuji zmrazené ryby. Věřím, že po zmrazení se stane bezpečným. Nikdy ne solím čerstvé a jen zřídka to prodáváme.
Tentokrát jsem koupil čerstvého mraženého lososa za cenu 350 rublů. na kg. Pustil jsem se do akce. Koupil jsem více než 7 kg. (ukázalo se to velmi výnosné). Ryba rodičům, babičce... No, zmizí to. Pouze 3 ryby a ukázalo se.
Vezmu kousek ryby, rozříznu ho na 2 části (podél hřebene) a tak dostanu filé. Dostávám také kosti (není jich moc). Otřete papírovými ručníky, aby byly ryby v suchu.
Rybu jsem okamžitě nakrájel na porcované kousky (vhodné na sendviče nebo jen popíchat vidličkou a do úst).
Vezmu nádobu a okamžitě ji v ní osolím. Dal jsem vrstvu červené ryby, pak posypal solí, pak znovu ryby, sůl... Atd.
Důležité! Musíte si vzít obvyklou kamennou nebo mořskou sůl.
500 gr. filé, vezmu 1 polévkovou lžíci se slanou solí - to stačí.
Stalo se to takto:
Nechám v takovém videu (otevřená nádoba) na stole po dobu 15 minut, nechám sůl vsáknout do ryb.
Potom pevně zavřu víko a vložím ho do chladničky. Ryba je hotová za 3 hodiny!
Vyndám to, opláchnu vodou, abych odstranil přebytečnou sůl a ryby osuším papírovými ručníky. (být suchý).
Je tak snadné a snadné vyrobit lehce solené červené ryby. Podle tohoto receptu solím lososa nebo lososa. (tučné ryby).
Nepotřebujete žádné koření, natož olej... ... Ryby jsou už samy mastné.
Takto vypadá ryba na sendvičích - krása!
Dobrou chuť! Nebo možná znáte ještě jednodušší způsob solení ryb? Sdílejte recept v komentářích, budu vděčný.
Vážení čtenáři, prosím ohodnoťte recept, sdílejte se svými přáteli - to je pro mě ta nejlepší odměna a pobídka k napsání ještě více článků.
Nezapomeňpřihlásit se k odběru mého kanálu.Děkuji, že jsi se mnou. Brzy se uvidíme!
K vaření slaně nasolených ryb jsem potřeboval:
- 500 gramů červeného rybího filé.
- Lžíce s hromadou kamenné nebo mořské soli.
Mohlo by vás zajímat:jak chutné a šťavnaté vařím kotlety z jakéhokoli masa//vydatná večeře pro celou rodinu od 300 gr. mleté maso