Už se vám stalo, že jste něco zmrazili, ale po odmrazení o rok později jste „něco našli“ a příjemně se usmívali?
Myslím, že něco podobného alespoň jednou, ale stalo se to každému.
Právě jsem měl právě takový případ.
Minulý rok jsem se rozhodl zmrazit okurky a stalo se, že jsem je „nacpal“ do nejvzdálenějšího rohu mrazáku a zapomněl jsem na ně. Prostě na mě nenarazili! Někdy se to stane...
Moje tchyně zapomněla zavřít mrazák, viděl jsem to asi o tři hodiny později (byl jsem z této situace trochu rozrušený). Zavřel jsem dveře, ale po několika dnech bylo všechno v mrazáku pokryto mrazem a bylo nutné urgentní odmrazení.
Včera jsem začal rozmrazovat mrazák a viděl tyto okurky! Zajímalo by mě, jak chutnají, vypadají a zda jsou vhodné pro jakékoli jídlo.
Takto ztuhly a vytvořily jedinou hrudku. Zmrazil jsem okurky v běžném sáčku, i když by bylo lepší, kdybych to udělal ve speciálních mrazících sáčcích.
Nakrájím okurky na malé čtverečky (při zmrazování).
Takhle teď vypadají.
Zkusil jsem to a víte co, byl jsem příjemně překvapen! Vůně pravých letních okurek. Není to samozřejmě tak silné, ale je to tak! Nebyl dojem, že jíte, nebylo jasné, co. Bylo jasné, že to byly okurky.
Hlavní věcí, jak jsem to pochopil, je nerozmrazovat je, jinak se prostě změní na „kaši“.
Rozhodl jsem se přidat tyto okurky do okroshky. A nikdo z příbuzných si ani neuvědomil, že tyto okurky byly zmrazené. Tato myšlenka na zmrazení okurek se mi opravdu líbila. I po roce je můžete jíst!
Takové okurky „v jinovatce“ samozřejmě nejsou vhodné na salát. Ale do studených polévek s ofinou a do smoothies i zeleninových koktejlů.
Dříve jsem okurky mražil, ale obvykle se snědly za pár měsíců a o rok později chutnaly také dobře. Použij to!
Zkusili jste zmrazit okurky? Sdílejte své myšlenky, nápady, rady v komentářích!
Nezapomeňte se přihlásit k odběru mého kanálu „KULINÁŘSKÁ SMĚS“ a jako 👍 pokud byl článek pro vás zajímavý.