Zdravím všechny čtenáře mého kanálu! Jmenuji se Christina a jsem velmi rád, že vás vidím na mém kuchařském kanálu.
Cukety velmi miluji a připravuji je na zimu různými způsoby, zejména cuketové palačinky, kastrolky a cuketový kaviár. V zimě jsou cukety velmi drahé, a proto od léta sklízím obrovské množství této úžasné zeleniny.
Fakt o cuketách, který málokdo ví:
Kromě lidí nejedí cuketa ani jeden tvor zvířecího světa 😲
Tento recept na konzervování cukety se mi opravdu líbil, poprvé jsem připravoval cuketu na zimu loni v létě a v zimě jsem ji opravdu ocenil! Celá moje rodina jí v zimě takové cukety.
Doporučuji vám přečíst si tento článek až do konce, abyste pochopili všechny složitosti přípravy, a na konci článku vám řeknu, jak správně vařit takové cukety, abyste získali velmi chutné jídlo.
Pojďme začít vařit!
Pro takovou přípravu si můžete vzít ne úplně mladé cukety, jsou perfektní.
Cuketu potřu na hrubém struhadle.
Vytlačím přebytečnou tekutinu a cuketu přenesu do sáčku.
Do každého sáčku jsem dal asi 300 gramů cukety. Šťáva musí být vytlačena, předtím jsem to neudělal a cuketa byla v zimě úplně bez chuti, voda-voda.
Zeleninu nakrájím (dnes petržel). A do každého sáčku cukety přidám hrst petrželky.
Rukou přitlačím cuketu k okraji vaku, vytlačím přebytečný vzduch, zabalím jej do „role“ a zmrazím.
Skladování tímto způsobem je velmi výhodné!
Kde používám takové cukety v zimě.
V palačinkách, na kotlety (stávají se šťavnaté), v kastrolech.
Jak správně používat takové cukety, aby byly chutné.
Vytáhnu z mrazničky jednu „rolku“ a přenesu ji do chladničky. Trochu rozmrazte a ihned použijte. Není třeba čekat na úplné rozmrazení, jinak dostanete „kaši“.
Jak se vám líbí tento způsob přípravy cukety na zimu? 👍
Budu rád, když dostanu vaše lajky a komentáře! přihlásit se k odběru mého kanálu„KULINÁŘSKÁ SMĚS“takže vám neuniknou zbrusu nové recepty.