Zdravím všechny čtenáře mého kanálu! Jmenuji se Christina a jsem velmi rád, že vás vidím na mém kuchařském kanálu.
Když už nemám sílu a chuť si na zimu vrtat s velkým množstvím „švů“, dělám z rajčat takovou sklizeň. Miluji to moc: zabírá málo místa a tímto způsobem můžete zpracovat obrovské množství rajčat a v zimě je to tak chutné, mmm ...
Do nádoby o objemu 0,5 l se vloží 2,6 kilogramu rajčat. Fantazie!
A teď sekunda humoru: 😂
- Malý Johnny, pro koho pracuje tvůj otec? - Je sólista. - Kde zpívá? - Nezpívá. Nakládá zelí, okurky a rajčata.
Anekdota je převzata ze stránky anekdoty.ru
Můj manžel obzvláště miluje taková rajčata v zimě s míchanými vejci a vždy mě požádá, abych "ty" rajčata vyrobila v létě.
K vaření tedy potřebujeme:
2,6 kg. rajčata.
2 neúplné lžíce soli.
4-5 stroužků česneku (volitelně)
bazalka (volitelně)
185 gr. jakýkoli rostlinný olej.
Doporučuji vám přečíst si tento článek až do konce, abyste pochopili všechny složitosti přípravy a získali opravdu chutná rajčata, a také vám řeknu 2 způsoby skladování!
Pojďme začít vařit!
Nakrájel jsem rajčata na 2 kusy. U této metody není nutné obrobky řezat příliš jemně. Mám rajčata různých barev. Doporučuji vybírat sladké odrůdy, bude to chutnější.
Pokud je rajče velké, rozřezal jsem ho na 4 části.
Rajčata jsem dala do kastrolu, osolila a promíchala. Nechám to 20 minut. Pro větší pohodlí jsem rajčata rozdělil na 2 části.
Vypustím kapalinu, která se vytvořila.
Rajčata jsem dala na plech vyložený papírem na pečení. Dostal jsem 3 plechy na pečení.
Vložil jsem je do trouby předehřáté na 80 stupňů a vařím asi 7 hodin. Trouba by měla být mírně otevřená.
Rajčata jsou mírně měkká, jak by měla být.
Nakrájím česnek na talíře.
Do nádoby o objemu 0,5 litru jsem vložil trochu česneku, pak rajčata, pak sušenou bazalku a tak dále, dokud není nádoba plná.
Rajčata napíchám rovně, aby se do nich vešlo více.
Existují 2 možnosti skladování takových sušených rajčat:
1 MOŽNOST.Jednoduše dáme rajčata do čisté, suché nádoby, naplníme je rostlinným olejem a víčko utáhneme. Tato rajčata by měla být uchovávána v chladničce chladná.
Procházejte fotografií (ještě jedna vpravo)
MOŽNOST 2 (kterou si vyberu). Nádobu a víko je nutné předem sterilizovat a rajčata zalijeme horkým rostlinným olejem, nádobu obrátíme dnem vzhůru, zabalíme do deky a necháme úplně vychladnout. Tato rajčata jsou velmi dobře skladována právě v bytě!
Budu rád, když dostanu vaše lajky a komentáře! přihlásit se k odběru mého kanálu„KULINÁŘSKÁ SMĚS“takže vám neuniknou zbrusu nové recepty.