Zdravím všechny čtenáře mého kanálu! Jmenuji se Christina a jsem velmi rád, že vás vidím na mém kuchařském kanálu.
Dnes chci sdílet jednoduchý, ale velmi chutný recept na čajové sušenky se zakysanou smetanou z jednoduchých produktů, které jsou v každé lednici. Moje zakysaná smetana v ledničce nevydrží dlouho.
Tento recept na sušenky jsem našel ve starých novinách z 90. let. Připravoval jsem to mnoho let a nikdy nic takového neexistovalo, že by to nevyšlo.
Opravdu tady nemusíte vědět, jak vařit, zvládne to každá žena v domácnosti!
A teď vteřinu humoru. No, není, že?! 😅
Chtěl jsem racka... a můžeme vyrazit: rohlík, máslo, klobása, sušenky... No, samozřejmě, pil jsem čaj!
Anekdota je převzata ze stránky anekdot.kz
Soubory cookie jsou nadýchané, měkké a drobivé. Jak miluji!
Tento recept na sušenky často pomůže, když přijdou hosté, ale není tu nic na čaj, nebo jen když chcete něco „chutného“. Cookies jsou připraveny velmi rychle, vše trvá 25 minut, nic víc (spolu s pečením).
Těsto je univerzální, říkám mu „správné“, můžete přidat jakékoli plnidlo (ořechy, sušené ovoce, kandované ovoce, čokoláda) a vždy získáte vynikající, chutné, nadýchané sušenky. Toto těsto mě nikdy nezklamalo!
K vaření tedy budete potřebovat:
60 gr. zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku.
1/2 lžičky soda nebo 1 lžička. prášek na pečení.
60 gr. cukr (pokud možno).
270 - 300 gr. mouka.
100 g máslo nebo margarín.
1 vejce + 1 žloutek (na mazání sušenek).
Vanilin nebo jakékoli plnivo, pokud je to požadováno.
Pojďme k vaření!
Přidejte sodu * do zakysané smetany a promíchejte.
* soda může být nahrazena práškem do pečiva, ale musí být přidána přímo do mouky.
Můžete si vzít zakysanou smetanu s jakýmkoli obsahem tuku, dnes mám 15%.
Do hluboké mísy jsem vložil změkčené máslo * (v původním receptu byl margarín, ale vařím s máslem), cukr, vejce. V případě potřeby lze přidat vanilin.
* Pokud je olej z chladničky, vložte jej na několik sekund do mikrovlnné trouby, nebo jej můžete změkčit ve vodní lázni. A pokud používáte margarín, získáte velmi levné cookie.
Do olejové směsi přidám zakysanou smetanu se sodou. Promíchejte mixérem (můžete použít metlu). Nemusíte dlouho míchat!
Po částech prosévejte mouku a hněte těsto. Těsto také není nutné dlouho hnětet. Jakmile se to přestalo lepit na ruce a shromáždilo se v „koloboku“, pak je vše připraveno.
Těsto vyválím na vrstvu o tloušťce 8 až 10 mm.
Náhodně nasekám sušenky. Je to možné na čtvercích, trojúhelnících. Nůž na pizzu nakrájím na diamanty.
Přenesu sušenky na plech vyložený pergamenovým papírem.
Aby játra měla krásnou rudou barvu, udělám to: Do misky, kde byla zakysaná smetana, přidám jeden žloutek a touto směsí namazám sušenky.
Můžete také vytvořit vzor vidličkou.
Ukázalo se to velmi pěkně.
Procházejte fotografií (vpravo jsou další 2 a fotka cookies uvnitř)
Pečeme sušenky 15 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Budu rád, když dostanu vaše lajky a komentáře! přihlásit se k odběru mého kanálu„KULINÁŘSKÁ SMĚS“takže vám neuniknou zbrusu nové recepty.