Můj oblíbený recept na nakládané zelí. Vařím večer - jíme další den. Velmi chutné, aromatické, sladké a kyselé. Každý má rád toto zelí. Zkuste to jednou uvařit - a vaše rodina vás o to bude neustále žádat.
Nejprve připravím marinádu. Do převařené vody přidám sůl, cukr a rostlinný olej. Přivedu to k varu. Sůl a cukr by se měly rozpustit. Sundám pánev z ohně a naliju ocet. To je místo, kde je zapotřebí ocet. Používám 9% tabulku. Můžete si vzít jablko. Pokud však nepoužíváte ocet, pak tento recept není pro vás! Není třeba se snažit nahradit ocet citronovou šťávou - bude to jiný recept. A úplně jiný výsledek.
Na stanovené množství zelí mám dostatek marinády na 500 ml vody. Pravděpodobně to ale záleží na zelí (na jeho šťavnatosti) a na tom, jak pevně nádobu „naplní“. Do komentářů mi napsali, že část tohoto množství marinády nestačí. Žádný problém. Pokud ne, vařte trochu vody a připravte marinádu.
Marináda je připravena. Nyní jsem zeleninu nakrájel na proužky. Obvykle nakrájím zelí nožem, ale samozřejmě můžete použít i drtič. Míchám zeleninu v misce a naplním ji nádobou. Ne příliš těsný, ale musíte samozřejmě stlačit. Obvykle dávám toto množství do dvou plechovek - litru a půl litru.
Naplním ji marinádou - teplou. Není horko ani zima. A dal jsem to na 12 hodin do ledničky. Vyzkoušejte - salát dopadne dobře, velmi chutně! A rychle! Můžete vařit alespoň každý den))
Jak vařím toto zelí, můžete sledovat v mém videu níže. K dispozici jsou také 4 recepty na zelí, které se vám budou také velmi líbit. Koukni se))
Složení:
• Zelí - 1 kg
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká červená paprika - 1 ks.
• Voda - 500 ml
• Ocet (tabulka 9%) - 6 polévkových lžiček. l.
• Cukr - 7 lžíce. l.
• Sůl - 1 polévková lžíce. l.
• Slunečnicový olej - 80 ml
Přihlaste se k odběru mého kanálu, lajkněte a sdílejte tento recept se svými přáteli. Podívejte se na mé další recepty na salát:
Jednoduchý mrkvový a sýrový salát
Korejský salát s čínským zelím a mrkví
Salát "Místo Oliviera"