Je samozřejmě obtížné srovnávat bramborovou klobásu s domácí masovou klobásou. Ale klobásy z obchodu jsou pro ni rozhodně horší. To je skvělé občerstvení na jakýkoli slavnostní stůl nebo jen na večeři. Vydatné, aromatické a chutné!
Nejprve připravím obal na klobásu. Obvykle mám několik metrů takového těla z hovězího masa. Dobře opláchněte, poté naplňte vodou a octem a nechejte 2-3 hodiny.
Jak připravuji toto jídlo, viz video níže v 8:32. K dispozici jsou také dva z mých nejoblíbenějších receptů - královské brambory a lahodné telecí maso v zelných listech. Podívejte - bude se vám líbit))
Cibuli osmažím na malém množství rostlinného oleje. K cibuli přidám houby nakrájené na malé kostky. Osolíme a přidáme pepř. Když se tekutina z hub odpaří, posílám do pánve také jemně nasekaný hrudník. Smažím dalších 7 minut.
Brambory potřeme na hrubém struhadle a druhou cibuli na jemném struhadle. Nastrouhané brambory vymačkejte a vypusťte přebytečnou tekutinu.
Kombinuji brambory se smaženými houbami a hrudí. Podle chuti osolíme a přidáme černý pepř. Míchám. Připravenou skořápku naplním tímto bramborovým „mletým masem“. Ale ne příliš těsné, jinak by párky mohly prasknout! Svázám okraje nití a otočím párky.
Vložil jsem ho do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40-50 minut. Ujistěte se, že párky napíchnete jehlou, aby nepraskly.
Podávejte teplé. To je vynikající!
Složení:
• Brambory - 1,5 kg
• Hrudník (kouřil jsem) - 250 g
• Žampiony - 300 g
• Cibule - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Mletý černý pepř
• Sůl
• Klobásový obal ~ 3 m
Podívejte se na mé další recepty. A samozřejmě se přihlaste k odběru mého kanálu. Díky moc za lajky a komentáře!