Vážení odběratelé, tento recept mi souseda (technolog s mlékárny), a řekl: - „Let Me dcera ovoce led provedena až jahody se prodávají na každém rohu, levné a veselá“
Proč je „naštvaný“ jsem nezjistil, ale recept zmrzlina dcera dala. Co je zajímavé to, jsem zjistil, že škrob a zabraňuje kyseliny citrónové tvorba velkých ledových krystalků ve zmrzlině.
Obecně platí, že jednoduchých surovin a malou námahou, ale děti rozlohu. Zkuste si to sami, je těžké pokazit něco.
SLOŽENÍ
200 g jahod
200 g vody
100 g cukru
1 lžička citronová šťáva
1 lžička bramborový škrob (2 lžičky nebo kukuřičný škrob)
Recept zmrzlina „Fruit Ice“, podle GOST
Grind jahody mixér.
V hrnci nalít cukr a nalít téměř všechna voda, přičemž 30-50 g škrobu.
Dát hrnce na sporáku a přivedeme k varu.
Zbývající voda pro rozpuštění škrobu.
Pokud je sirup vaří přidat kyselinu citrónovou.
Nalít škrob pramínek.
Povařit dokud nezhoustne, za stálého míchání.
Když je směs zhoustne, vaří se po dobu 2-3 minut a vypnout tepla.
Směs se musí ochladit na pokojovou teplotu, v tomto případě je led dobrý pomocník.
Přidejte citronovou šťávu, ovocné pyré a míchejte.
Dal po dobu 40 minut v mrazáku.
po mrazáku váha opět grind mixérRozbít ledové krystalky.
Nalít sklenici zmrzliny.
Pošlete je do mrazáku.
Po 30-40 minut, aby jim klacky a nechat nalít.
uvolněním zmrzlinaHold 1 druhý šálek pod teplou vodou.
Detaily a nuance při přípravě najdete videoklip.
VIDEO RECEPT
Přeji vám dobrou chuť!
Pokud máte rádi zmrzlinu, výtah zápisu komentáře prst nahoru a.