A to mi nevadí)) Žádné potíže s pečením. Ale dopadá to jako v drahé restauraci!
Je to šíleně chutné! Velmi doporučuji to zkusit.
Jak vařit
Nejprve dort (základna pro tvarohový koláč). Připravuji to z hotového prášku. Ale můžete si vzít absolutně JAKÉKOLI čokoládové sušenky a rozdrtit je na drobky v mixéru.
Do strouhanky přidám rozpuštěné máslo a promíchám.
Dno formy (mám odnímatelnou o průměru 22 cm) zakryji pergamenovým papírem. A roztáhl jsem čokoládové lupínky. Dobře to podbíjím.
Formu vložím do trouby předehřáté na 160 stupňů a peču 10 minut.
V tuto chvíli připravím tvarohovou „náplň“.
Tvaroh (smetanový sýr s vysokým obsahem tuku) vložte do misky. Na takové dezerty nepoužívám tvaroh, jinak není možné udělat tvarohový koláč, ale ukázalo se, že je to tvaroh :)
Můžete si vzít jakoukoli značku sýra. Není to samozřejmě levné, ale pro tvarohové koláče obvykle kupuji velká balení - dva kilogramy (pohodlnější i levnější). Na konci článku nechám odkaz na sýr, který jsem tentokrát použil (nejedná se o reklamu!). Jen vím, že tu budou otázky, takže odpovídám hned.
Přidám cukr, mouku a vanilin. Beat s mixérem při nízké rychlosti. Potom přidám rozpuštěnou čokoládu (ne horkou!). A znovu promíchejte.
Nakonec přidejte po jednom vejce. A míchám je se sýrovou hmotou při minimální rychlosti mixéru.
Vytáhnu formu z trouby a vložím do ní připravenou sýrovou hmotu. Vyrovnávám to špachtlí.
Snížil jsem teplotu v troubě na 150 stupňů. Vložím misku do trouby a peču bez otevření dveří po dobu 45-50 minut.
Potom vypnu troubu, otevřu dveře a nechám tvarohový koláč vychladnout. Když vychladne, dal jsem ho na další 4 hodiny do chladničky.
Řezal jsem to teplým suchým nožem. Může být pokapané čokoládou nebo posypané čokoládovými lupínky. Můžete ozdobit bobulemi. Je to velmi, velmi chutné!
Ale v kontextu:
RECEPT:
• Cookie prášek - 150 g
• Máslo - 80 g
• Tvaroh - 900 g
• Tmavá čokoláda - 125 g
• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 1 sklenice (190 g)
• Mouka - 2 polévkové lžíce.
• Vanilin - 9 g
Jak jsem slíbil, ukážu vám, jaký druh sýra jsem použil. Ale nekupuji jen tento! A můžete si vzít i jinou značku!