Někdy čtení komentářů na zdraví))
Tento článek jsem se rozhodl napsat po tomto komentáři pod moje včerejší video:
Včera jsem zveřejnil video, kde vařím kuřecí řízek se sýrem a nakládanou zeleninou ve smažení.
Vím, jak si vyrobit tyto listy doma. A minulý rok jsem sdílel tento recept (nechám odkaz na konci článku). Pak mi v komentářích mnohokrát napsali, že existují hotové listy na smažení...
Rozhodl jsem se to zkusit. Koupil jsem to (po přečtení složení). Mimochodem, existuje mnoho různých druhů takových listů (s různým složením koření), ale v žádném z obalů jsem nenašel glutamát sodný (nebo E621). Samozřejmě nevylučuji, že to výrobce jednoduše nepřidal do složení. Ale jak to zkontrolovat... Osobně nemohu určit chuť)) Protože tato přísada nemá chuť ...
Obecně platí, že pánev, o které mluvím, vypadá takto (je tu trochu tuku, viděl jsem také sůl, cítil jsem vůni koření a bylin):
Zde je složení z balíčku:
Na naši chuť, mimochodem, nebylo moc soli (já bych dokonce přidal sůl). Koření je dobré. Jediná věc je, že existuje příliš mnoho rajčat (dokonce je přítomna i kyselost). Nakonec se to ukázalo jako docela chutné, šťavnaté, s nízkým obsahem tuku a kuře vypadalo velmi chutně:
Nikoho nepodporuji ke koupi těchto listů!!! Článek k tomu vůbec není. Chci jen pochopit, odkud takové komentáře pocházejí?
Možná se mýlím (opravte mě, pokud se mýlím), ale pokud vím, tento doplněk se používá pouze tam, kde byl původně v produktech glutamát. Například když rozmrazujete některé masné výrobky nebo nějakou zeleninu, nebo když jsou namočené, ztratí se část přírodní kyseliny glutamové. To znamená, že chuť produktu bude méně „jasná“. A přísada E621 se v takových případech používá k „zdůraznění“ chuti glutamátu tam, kde již existuje!
Řeknu vám, jak zjistím, zda produkt obsahuje glutamát sodný. Velmi jednoduché. Obvykle čtu složení na obalu)) To je jediný způsob. Jak to definovat jinak? Pokud znáte další možnosti, sdílejte prosím.
Víte, co škodí tomuto doplňku? Jaký orgán se od ní může stát „špatným“? Napište do komentářů.
Mimochodem, zde je komentář pod stejným videem:
Následujícího dne se Vali po této přípravě zapálil pankreas... Ale koneckonců, pokud existují problémy s gastrointestinálním traktem, smažené je nemožné, jako. Na vině rozhodně nejsou listy (a nejpravděpodobněji ne glutamát), ale způsob přípravy pokrmu. Nebo se mýlím ...
Lyudmila to píše prostěradla se zvýrazňovačem chutí, tuhá chemie... Ale kde? Také "pevné"... Udělala závěr, aniž by se podívala na složení.
Je to z nechuti ke konkrétní značce? Nebo proto, že nějaký vážný strýc v televizi řekl, že existuje „chemie pevných látek“... Upřímně, nerozumím těm, kteří píší takové komentáře. A mimochodem, Lyudmila podporovalo 35 lidí!
A tenhle:
Nechci nikoho urazit! Respektuji jakýkoli názor! Odkud však takové komentáře pocházejí?
Příchuť glutamátu sodného... A jaký je jeho vkus?
Jak jsem slíbil, tady jsem ukázal, jak připravuji smažení s mým oblíbeným kořením (a 6 dalších zajímavých receptů na výrobu kuřecího filé):
A tady je video, kde vařím v nákupních listech (kteří mají zájem):