Tvarohové koblihy. Hlavní složkou jsou zde sladké vanilkové sýry. Pamatujte, že předtím byly dva druhy - s rozinkami a jen s vanilkou... Koblihy s takovým tvarohem se ukázaly jako velmi chutné!
Jak připravuji takové koblihy, viz video níže (toto je druhý recept). K dispozici jsou také další 4 recepty z minulého století - charlotte, čokoládové máslo, bagety s džemem a pečivo, které se prodávaly za 22 kopejek. Podívejte - bude se vám líbit))
V misce kombinuji prosetou mouku, cukr a sódu. Míchám to. Přidám vejce.
A vanilkový tvaroh. Místo nich můžete přidat tvarohovou hmotu nebo běžný tvaroh (ale pak ho musíte rozdrtit přes síto a přidat trochu více cukru a vanilinu).
Vše promíchám. dostanete takové lepkavé těsto:
Pokud se příliš lepí, přidám trochu více mouky, ale jen trochu, jinak se těsto ukáže jako „těžké“. Posypu poblíž lžíci mouky a vytvořím malé kuličky. Je třeba mít na paměti, že během vaření mírně zvýší objem. Vyrábím je o průměru asi 3 - 3,5 cm.
Jemně lžící namočte kuličky do rozpáleného oleje. A tady - nejzajímavější! I když byly kuličky nerovnoměrné, staly se dokonale kulatými a převracely se v oleji. Proto jim říkáme „Koloboks“))
Hotové kuličky jsem dala na papírový ručník. To však není nutné, protože kuličky nezabírají mnoho oleje. Ukázalo se, že asi 50 míčků.
Koblihy jsou velmi měkké, jemné a velmi chutné!
Složení:
• Sladké vanilkové sýry - 5 ks. (500 g)
• Mouka - 10-12 lžíce. (250-300 g)
• Cukr - 4 lžíce.
• Vejce - 3ks
• Soda - 1 lžička.