Velmi jednoduché těsto, ale při každé náplni se ukáže neuvěřitelně chutné! Dlouho jsem byl přesvědčen, že čím jednodušší, tím chutnější! Dnes mám trhací zelný koláč.
Udělám těsto. Do proseté mouky přidám sůl, cukr, suché droždí. Míchám to.
Naliju rostlinný olej a teplou vodu. Místo vody si někdy dám mléko nebo bramborový vývar - dopadne to ještě chutněji.
Hněte těsto. Nemělo by se to držet vašich rukou. Pokud se drží, přidám ještě trochu mouky. Ale jen trochu, aby se těsto „nedukovalo“ moukou! Vložím těsto do misky a nechám ho na teplém místě 40-50 minut kynout.
Poté těsto přenesu na desku a rozdělím na 10-12 kusů.
Sbírám každý kousek do koule. Pak z koule vytvaruji dort. Můžete použít váleček, ale obvykle to dělám jen rukama. Ve videu můžete vidět celý proces podrobněji.
Na každý koláč natřu náplň a vytvořím takový otevřený koláč:
Náplň může být cokoli. Na konci článku nechám odkaz na 15 druhů náplní, kterými takový koláč připravuji. Dnes mám zelný koláč. Formu vymastím máslem a vložím do ní koláče.
Nechám to na stole dalších 10 minut, pak to vložím do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po 25 minutách promažte koláč šlehačkou a mlékem. A nechám to v troubě dalších 10 minut.
Nechte se vést vaší troubou. Takto by měl dort zhnědnout:
Nechám to ve formě trochu vychladnout a podávám. To je vynikající! A hlavní věc je jednoduchá!
SLOŽENÍ:
• Mouka - 350 g
• Kvasinky (suché) - 1 lžička.
• Teplá voda - 200 ml
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 2 lžíce.
Pro mazání:
• Vaječný žloutek - 1 ks.
• Mléko - 1-2 lžíce.
Může být jakékoli plnění! Dnes mám dušené zelí
*** Tvar 26-28 cm
Zde jsou možnosti výplní:
Předplatit! Pojďme vařit společně! Nejjednodušší pokrmy z nejjednodušších produktů!