Recept mi byl ponechán v komentářích mým předplatitelem. A hned jsem předkrm uvařil. Velice se mi to líbilo! Vypadá to jako pizza, ale chutná jako úplně jiné jídlo! Může být podáván jako předkrm nebo místo chleba pro první kurzy.
Příprava:
Vzal jsem si vlastní recept na těsto - nejrychlejší z těch, které znám. Chovám droždí v teplé vodě, přidám sůl a cukr.
Do misky prosejte mouku (ne všechny najednou). Do středu naliju drožďovou směs a začnu hnětet těsto. Zde je také rostlinný olej. Hněte nejprve lžící a potom rukama. Postupně přidávejte mouku.
Těsto zůstává mírně lepivé - to je normální. Těsto nechám na teplém místě 30-40 minut. Objem se zvýší přibližně dvakrát. Rozložil jsem to na desku a rozdělil na 2 části.
Toto těsto lze zmrazit. Pokud jej tedy hned nepoužívám, může být druhý kus zmrazen.
Shromážděte těsto do koule a vyvařte jej na tenko. Rozložil jsem to na plech. Používám pánev na pizzu.
Teď hořčice. Můžete si vzít jakékoli, jen ne příliš ostré. V tomto jídle se mi líbila hořčice s medem. Aplikuji to štětcem. Můžete použít zrnitou hořčici - chuť je ještě zajímavější! Distribuuji to přes test.
Na hořčici dáme strouhaný sýr. Rozložím to po celém povrchu těsta. A na sýr - rajčata. Nakrájejte rajčata na plátky (ne příliš tenké).
Osolte rajčata a přidejte trochu černého pepře. Pokud se vám líbí ostřejší - můžete přidat více pepře.
Předehřejte troubu na 230 stupňů. Peču 7-8 minut (samozřejmě v závislosti na troubě). Toto jídlo se nejlépe podává horké. Krájel jsem to jako pizzu.
A můžete sloužit! Věřte mi, tohle vůbec není pizza! Pikantní, mírně kořeněný předkrm s jemnou smetanovo-sýrovou chutí a kyselostí z rajčat. Plus sladké těsto... Vyzkoušejte - je to vynikající!
Recept:
• Sýr - 240 g
• Hořčice - 2 lžičky.
• Rajčata
• Mletý černý pepř
• Sůl
Pro zkoušku:
• Mouka - 400 g
• Teplá voda - 230 ml
• Kvasinky - 8 g
• Rostlinný olej - 3 lžíce.
• Sůl -0,5 lžičky.
• Cukr - 2 polévkové lžíce.