Žádal jsem o mou dietní kastrol. Recept je jednoduchý, ale zároveň se jídlo ukáže jako neuvěřitelně chutné, šťavnaté a šíleně aromatické! A také vypadá velmi elegantně! Proto může být takový kastrol připraven na jakoukoli dovolenou - rozhodně nezůstane „bez povšimnutí“! Pěkné, chutné a zdravé!
Nejprve připravte maso. Dnes mám krůtí filé. Ale můžete si vzít kuřecí nebo telecí maso - nebude to o nic méně chutné. Filé jsem podélně rozřezal na několik kusů. Je třeba ji dobře odklepnout a nakrájet na proužky.
Vložte připravené kousky filé do misky.
Na samostatném talíři smíchám řecký jogurt (nebo nízkotučnou zakysanou smetanu), sůl, trochu suchého česneku, špetku muškátového oříšku a směs pěti paprik. Posílám tuto směs na maso.
Každý kus v marinádě důkladně stočte a nechte marinovat 1 hodinu.
Moje zelenina a nakrájíme na tenké plátky. K loupání zeleniny používám nůž. Všechno je velmi jednoduché.
Posílám zeleninu do misky, přidám trochu olivového oleje, trochu soli a oregano. Zamíchejte a nechte marinovat půl hodiny.
Cibuli a rajčata jsem nakrájel na půlkruhy.
Nyní naléváme: vejce, řecký jogurt, černý pepř a hořčici. Míchám to.
Sbírání kastrolu. Střídám zeleninu a kousky filé. Jak to dělám, je jasně vidět na videu. Používám čtvercový keramický tvar, ale samozřejmě můžete mít kulatý tvar - to se ukáže jako dort.
Horní výplň.
Vložil jsem ho do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40-50 minut. 5 minut před vařením přidám trochu strouhaného sýra (mám suluguni).
Všechno! Můžete sloužit! Velmi pěkné a chutné!
RECEPT:
• Krůtí filé - 300 g
• Cuketa - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• lilek - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Řecký jogurt (nebo nízkotučná zakysaná smetana) - 4 lžíce.
• Hořčice - 1 lžička.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• sýr Sulguni)
• Suchý česnek - 1/3 lžičky.
• Muškátový oříšek - špetka.
• Oregano - 0,5 lžičky.
• Pepřová směs
• Sůl
Podívejte se na mé podobné recepty podle značek:
#kuchyně naruby
#kuchyň naruby nový rok
#kuchyně naruby