Dal jsem jí jméno „kdekoli“. A v prvních chodech, v předkrmech, v salátech, v kaši a v marinádách ...
Často používám toto koření a v příspěvku je obecně na mém prvním místě! Každé jídlo s ním se ukáže být mnohem chutnější, s bohatou chutí a úžasnou vůní!
Kromě toho je třeba přidávat sůl Adyghe méně než obvykle. Výsledkem je, že jídlo je docela slané a zdravější.
Tuto sůl si samozřejmě můžete koupit hotovou v obchodě. Ale proč?
Vaření trvá jen pár minut!
Do misky jsem dal 500 g běžné kuchyňské soli. Jakákoli sůl bude fungovat, ale ne příliš mělká. Pokud jsou hrudky, rozbiju je vidličkou.
Vždy používám čerstvý česnek. U sucha se to ukáže úplně jinak... Česnek potřebuje asi 100 g. Protáhnu to lisem (nebo ho můžete nastrúhat na jemném struhadle).
Nyní koření. Mletý koriandr, sladká paprika, pálivá červená paprika, černý mletý pepř a oregano.
Přesné množství ingrediencí a krátké video s receptem najdete na konci článku!
Nyní je třeba vše dobře promíchat, aby česnek nebyl hrudkový. Můžete to udělat běžnou vidličkou (nebo lžící) nebo rukama (nejlépe rukavicemi). Dobře protřepávám sůl.
Připravenou sůl přenesu do čisté, suché nádoby, pevně ji utěsním a v této formě ji uložím někde na tmavé místo. Například v kuchyňské skříni.
Toto koření dodává chuť každému jídlu!
Příjemná vůně koření a česneku... Navíc není cítit žádný česnek od toho, kdo jí jídlo s tímto kořením.
Takovou sůl můžete skladovat velmi dlouho. Chuť a aroma jsou zachovány!
SLOŽENÍ:
• Sůl - 500 g
• Česnek - 100 g (váha česneku již oloupaná)
• Mletý koriandr - 1 lžička.
• Sladká paprika - 1 lžička.
• Horká červená paprika - podle chuti (pro nás je 1/3 lžičky to, co potřebujete!)
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Oregano - 1/2 lžičky.
Podívejte se na mé podobné recepty podle značek:
#kuchyně naruby
#kuchyně naruby