Už všichni moji přátelé vaří zelí tímto způsobem. Velmi chutné a snadné na přípravu!
Moji chlapci milují, když zelí není „jen zelí“, ale má něco masového. Proto dnes přidám do zelí masové kuličky. Ale můžete také vařit štíhlou verzi tohoto jídla!
Předem jsem vařil sklenici rýže až do poloviny vaření. Do rýže přidám mleté maso, černý pepř, sůl podle chuti a vejce. Jakákoli mince bude stačit!
Dobře hnětím a mokrýma rukama tvaruji koule.
Masové kuličky lehce osmažím na trochě rostlinného oleje. Docela lehce. Je nutné, aby se vytvořila lehká kůra, jinak se rozpadnou.
Nyní zelí. Nakrájejte na tenké proužky, přidejte nakrájenou cibuli a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle. Zde je také podle chuti sůl, špetka cukru a koření (cukr lze samozřejmě vyloučit).
Zeleninu dobře promíchám rukama, přidám trochu oleje a rajčatový protlak. Míchám to.
Nyní vezmu běžnou sklenici (3 l). Banka by měla být čisté, suché a bez vad. V žádném případě by v něm neměly být třísky nebo praskliny! Je to velmi důležité!
Na dno jsem dal zelí. Pak masové kuličky. Pak znovu zelí, bobkový list a masové kuličky. Další vrstva zelí, masové kuličky a vrchní vrstva - zelí.
Takové zelí můžete vařit jednoduše s kousky masa (předem nakládané v koření). Nebo můžete přidat například houby, fazole nebo sušené švestky. Nebo můžete nepřidávat nic - jen si uvařte zelí!
Nepochybujte, že to bude vynikající!
Dnes mám masové kuličky (a rýže v nich je mírně nedopečená), přidám do sklenice asi 50 ml vody. Pokud vařím s masem nebo bez masa, nepřidávám vodu.
Vyrobím fóliové víko a vložím nádobu do studené trouby. Do chladu! A teprve potom to zapnu!
Nastavil jsem čas na 80-90 minut a teplotu na 180 stupňů. Pokud se vaše trouba ohřívá velmi rychle, pak je nejprve (po dobu 10 minut) lepší nastavit 120 stupňů a poté zvýšit teplotu na 180.
Po 1,5 hodině troubu vypnu, ale neotevírejte jej alespoň 20 minut! Pokud jej otevřete hned, banka může prasknout. Také nemůžete dát horkou nádobu na mokrý nebo příliš studený povrch (i když si myslím, že je to pochopitelné 😊)
Všechno! Pomáháme si)) Právě ve sklenici se zelí ukáže jako dušené v troubě! Lahodné! Abyste pochopili, PROČ je banka tady, stačí to zkusit jednou!
Ve videu níže je 7 způsobů vaření dušeného zelí. Podívejte - určitě se vám bude líbit))
Složení (na plechovku 3 l):
• Zelí - 1 kg
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Rajčatová pasta - 1-2 lžíce.
• Rostlinný olej - 2 lžíce.
• Filet z krůtího stehna (nebo jiného masa) - 500 g
• Rýže - 1 šálek (toto je množství suché rýže)
• Vejce - 1 ks.
• Mletý černý pepř
• Bobkový list
• Cukr (nemusíte přidávat) - špetka
• Sůl
Podobné recepty najdete na štítku:
#kuchyně naruby
#kuchyně naruby jednoduché recepty