A recept je jednoduchý. Půl hodiny - a koláč je na stole!
Náplň připravuji předem. Dnes mám zelí. A tento koláč se zelím se mi líbí mnohem víc než s jinými náplněmi. Samozřejmě ho můžete vařit s masem as rybí náplní, s rýží a vejci a s houbami. Jak připravuji náplně do koláčů (15 receptů najednou), viz odkaz na konci článku.
Na pánvi na malém množství rostlinného oleje smažte cibuli, dokud nebude průhledná, poté přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle. A po pár minutách - zelí.
Sůl, koření podle chuti. Přidám černý pepř a trochu kurkumy (díky tomu je náplň chutnější).
Smažím zelí na vysokém ohni za stálého míchání po dobu 7-8 minut. Poté přidejte zelení a nakrájená vařená vejce do mírně vychlazeného zelí. Náplň je připravena.
Těsto. Do misky dáme zakysanou smetanu, přidáme sůl, cukr a polovinu mouky. Míchám to šlehačkou. Pak přidám vejce a znovu dobře promíchám.
Nakonec přidáme zbytek mouky a prášek do pečiva. Zamíchám to znovu. Těsto je hotové.
Formu vymastíme olejem a nalijeme trochu těsta.
Pak jsem natřel náplň. A naplňte ji zbývajícím těstem.
Koláč jsem vložil do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25-30 minut. Pečiem s konvekcí. Pokud bez konvekce, může to trvat o 5 minut déle. Podívejte se do své trouby. Dřevěnou hůlkou kontroluji připravenost koláče.
Ve videu níže jsem ukázal tento recept a 4 další nejjednodušší recepty na zelné koláče. Je tu další rosolovitý koláč, tenký koláč z těsta, pita koláč a odtrhávací koláč. Podívejte - bude se vám líbit))
RECEPT:
Pro zkoušku:
• Mouka - 6 lžíce.
• Smetana 20% - 5 lžíce.
• Sůl - 1 lžička. (bez skluzavky)
• Cukr - 1 lžička.
• Prášek do pečiva - 10 g
• Vejce - 2 ks.
K plnění:
• Zelí - 300 g
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Mletý černý pepř
• Kurkuma - 1/3 lžičky.
• Zelení
• Vařená vejce - 3 ks.
• Sůl
A výplně si můžete prohlédnout zde: