Jednoduchý recept na rybí koláč. Říkám tomu „zítra znovu uvařím!“ Je to jen každý, s kým jsem sdílel recept, na otázku „Líbil se ti koláč?“ obvykle odpověděli právě touto frází: „Zítra znovu uvařím!“ Doufám, že zde, v komentářích, uvidím i tuto frázi :)
Jak připravuji tento dort, můžete sledovat na videu níže v 05:02. K dispozici jsou také 4 velmi jednoduché a chutné recepty s rýží. Podívejte se - budete to milovat!
Lití těsta
Vejce rozšleháme mixérem. Přidám zakysanou smetanu, máslo, hořčici a sůl. Znovu dobře bijte. Pokud není mixér, může toto těsto snadno zpracovat běžná metla. Zakysanou smetanu lze nahradit kefírem.
Teď do těsta prosévám mouku s práškem do pečiva. Míchám při nízkých rychlostech mixéru. Pak zvýším rychlost. Konzistence těsta je jako hustá zakysaná smetana. Nechám to 10 minut.
Pro zkoušku:
• Vejce - 4 ks.
• Zakysaná smetana (nebo kefír) - 250 g
• Rostlinný olej - 50 g
• Mouka - 170 g
• Hořčice - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
Zatímco těsto „odpočívá“, připravím si náplň. Ukážu vám jednu z možností. Zde můžete fantazírovat. Ryby mohou být jakékoli (konzervované nebo vařené), můžete přidat vejce, nemůžete přidat, můžete přidat jakékoli koření. Bude to stejně chutné 😊
Koláčová náplň
Používám konzervovaného růžového lososa (2 plechovky). Vypustím tekutinu a kousky ryby vidličkou trochu nasekám.
K rybám přidám vařenou rýži, nakrájená vařená vejce, zelenou cibuli, sůl a pepř. Míchám to.
Formu vymastím olejem (mám formu o průměru 26 cm). Na dno nalít trochu těsta a natřít náplň.
Nahoře nalijte zbývající těsto. Vložil jsem do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Vařím asi 40 minut. Ale podívejte se do své trouby! 30 minut může stačit! Dort dobře stoupá:
Lahodné horké. Koláč je velmi jemný, vzdušný a aromatický.
Ale je také chutné, když je studené. Můžete si jej vzít například do práce nebo na cestu. Když dort vychladne, nerozdělí se.
Plnicí:
• Ryba - 350 g (mám 2 plechovky konzervovaného růžového lososa)
• Rýže - 250 g
• Zelené cibule
• Vařená vejce - 3 ks.
• Sůl pepř
Přihlaste se k odběru mého kanálu - budeme společně vařit!