Cuketové palačinky: svěží a chutné. Lze vařit i s jinou zeleninou

Vařím takové palačinky s dýní, mrkví, bramborami a zelím. Nyní je léto, takže vařím cuketové palačinky (přidám mrkev). Tyto palačinky nemají nic společného s palačinkami, které používají čerstvou strouhanou zeleninu. Toto je úplně jiný recept! A chuť je velmi odlišná!

Tento recept si můžete prohlédnout ve videu níže. K dispozici jsou také 4 recepty na palačinky - palačinky s cibulí, palačinky na pizzu, palačinky s klobásou a palačinky na kefír (několik tajemství, aby byly palačinky svěží). Podívejte - bude se vám líbit))

Vařte zeleninu do měkka. Nejprve posílám mrkev na pánev. Po 15 minutách přidám cuketu na stejné místo.

Když trochu vychladne, přemístím zeleninu do mixéru a nakrájím ji na pyré. Můžete nechat trochu vody, ve které se vařila zelenina, aby bylo pyré tekutější. Můžete to brousit jiným způsobem.

Hotové pyré vložte do vhodné nádoby.

Přidám vejce, sůl, cukr, máslo a sódu, uhasené citronovou šťávou (nebo octem).

Všechno promíchám metličkou a postupně přidávám prosetou mouku. Mouka vždy zanechává jiné množství. Musíte udělat těsto husté!

instagram viewer

Pokud vařím tekuté pyré, někdy to vyžaduje 2krát více mouky, než je uvedeno v tomto receptu. Je těžké zde určit přesné množství mouky. Takto by se těsto mělo ukázat:

Těsto necháme 10 minut odstát a na mírném ohni opečieme z obou stran palačinky. Potom jsem to položil na papírový ručník.

Palačinky jsou svěží, měkké, velmi aromatické a velmi chutné. Podávejte teplé i studené. A jako dezert a jako občerstvení. Nejsou vůbec jako klasické cuketové palačinkyani dál palačinky na kefíru. Chuť je úplně jiná. A pokaždé nový! Záleží na tom, jakou zeleninu si vzít jako základ.