Velmi často musím z rajčat odstranit slupku, protože v mnoha pokrmech nejsou vůbec potřeba (jako například v omeletech a kastrolech). Ukážu vám, jak na to rychle.
Ano, mnoho z nich je s těmito metodami již dlouho obeznámeno (a já jsem je již mnohokrát ukázal ve svých videích). Ale velmi často stále vidím otázky v komentářích.
Proto budu sdílet dvěma způsoby, jak to dělám.
První způsob
Moje rajčata a řezy nahoře. Takhle:
Nalijte rajčata na 15-20 sekund vroucí vodou. Naliju to tak, aby voda úplně pokryla rajčata.
Poté můžete rajčata máčet v ledové vodě. Ale nedělám to, jen okamžitě odloupnu kůži. Vypadá to velmi snadno.
A je to, můžete rajčata nakrájet a přidat do salátu nebo do omelety nebo do kastrolu...
Nedávno jsem v jednom ze svých videí sdílel recept na lahodnou omeletu s cuketou a rajčaty:
Metoda dvě (pro ty, kteří mají plynový sporák)
Je to ještě jednodušší)) Stejným způsobem dělám řezy nahoře.
Rajčata nasekám na vidličku a držím ji asi 20 sekund nad plynovým hořákem. Neustále otáčím rajče, abych se zahřál ze všech stran.
A stejným způsobem odstraním tenkou kůži. Je to ještě jednodušší a rychlejší než vroucí voda! U dacha je to přesně to, co vždycky dělám.
Existuje další způsob - ohřát rajče v mikrovlnné troubě. Napište do komentářů, jak oloupáte rajčata?