Žádné maso, klobása nebo vejce, ale o nic méně chutné! Všichni fanoušci Oliviera to určitě ocení.
Nevím, jak je to ve vaší rodině, ale připravujeme Oliviera na všechny svátky. Nedávno jsem sdílela Olivierův recept, který můj manžel velmi miluje. Pokud jste zmeškali, podívejte se sem TADY.
A dnes se chci podělit o hubený recept na tento salát. Ukázalo se, že to není o nic méně chutné než známý Olivier s masem nebo klobásou. Pokud jste to nevyzkoušeli, vřele doporučuji. Za pár dní bude pro to velký důvod :)
Tradičně zveřejňuji dva nejzajímavější komentáře pod videem s tímto receptem na YouTube:
Takže, pojďme se připravit!
Nejprve připravím libovou majonézu. Nalijte tekutinu z konzervovaného hrášku do mísy mixéru. Přidám sůl, cukr, hořčici a jablečný ocet. Beat s výkonným (!) Mixérem asi minutu.
Poté postupně nalijte rostlinný olej a pokračujte v šlehání dalších 2-3 minut.
Zde je taková velmi jemná, lahodná sněhově bílá omáčka. Samozřejmě, že na salát nepoužívám všechno, jen pár lžiček! Tato majonéza může být uchovávána v chladničce asi týden.
• Lák z konzervovaného hrášku - 80 ml
• Jablečný ocet (můžete hrozny) - 1-2 lžičky.
• Cukr - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej ~ 230 ml
Místo masa a klobásy přidávám do tohoto salátu Žampión.
Nakrájím je na kostky a osmažím je na trochě rostlinného oleje. Sůl.
Když se veškerá kapalina odpaří a houby jsou trochu smažené, přemístím je na talíř, abych vychladl.
Vařím zeleninu předem (brambory a mrkev). Poté se lépe krájejí a nerozpadají se v salátu.
Nakrájel jsem brambory, mrkev, čerstvou okurku a nakládané (nebo nakládané) okurky na malé kostky. Kombinujte v misce.
K dispozici je také jemně nakrájená cibule. Cibuli můžete nalít několik minut vroucí vodou (pokud je příliš „naštvaná“).
Ke zbytku ingrediencí přidám zelený hrášek, ze kterého jsem vypustil majonézový mok, a osmažené houby.
Salát oblékám libovou majonézou a promíchám. Můžete sloužit))
• Žampiony - 200 g
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Zelený hrášek (konzervovaný) - 150 g
• Cibule - 1/4 ks.
• Majonéza (libová) - 2 lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl
Ve videu níže jsou kromě tohoto receptu ještě další 4 recepty Olivier: