V letních měsících je velmi ceněn dorty a dezerty bez pečení. Základem většiny z nich je cookie, které mohou být rychle, ale velmi zajímavé, a někdy i bez chuti. Nabízejí své „know-how“, které mohu použít na dlouhou dobu k přípravě na pozemku pro tyto koláče.
V tomto receptu, můžete provést změny a upraví jej podle svého vkusu. Například změna bobule a plody. Nebo si můžete udělat v jednom krému a vaření bude elementární.
SLOŽENÍ
základna:
130 g mouky
20 g kakaového prášku
75 g cukru
špetka soli
75 g studeného másla
25 g měkkého smetanový olej
40 g čokolády
Jahodový krém:
150 jahoda pyré
1 lžička citronová šťáva
10 g kukuřičného škrobu
1 vejce
40 g cukru
150 g maskaropone
4 g želatiny + 20-25 ml vody
Meruňka Cream:
150 meruňkové pyré
1 lžička citronová šťáva
10 g kukuřičného škrobu
1 vejce
50 g cukru
150 g maskaropone
4 g želatiny + 20-25 ml vody
Letní koláč - Fruit něha
Připravte si formu. Mám kruh 18 cm. Namočit dvě porce želatiny.
CREAM
Oddělte po dobu 1 hodiny. l. cukr na jahod částech a nalít do hrnce.
To také přidá 10 g kukuřičného škrobu.
Samostatné bílky od žloutků.
Vaječný žloutek a přidejte do pánve, a tady je vyložit jahoda pyré. Přidejte jednu čajovou lžičku citrónové šťávy. Dobře promíchejte. Na malý zahřívá, za stálého míchání, přivést k varu.
Po varu po dobu jedné minuty varu a vypnout tepla.
Strawberry základem je připraven.
Stejným způsobem vařit meruňkový základ.
Ujistěte se, že škrob byl dobře promícháme.
Až budete připraveni meruňka základnu, musí být v pohodě.
ZÁKLAD
Share kombinovat mouku a kakao. To také přidat špetku soli a cukru. Udělat shtroyzelnuyu drtě.
Přidat kombajn nachlazení máslo. a brousit.
Hotové čipy mohou být pečené v troubě po dobu 10 minut při teplotě 170 stupňů ° C nebo 5 minut na pánvi smažit.
Pan by měl být dobře zahřeje. Malé potřebuje trochu červenat.
Vrátit horké čipy v procesoru a přidejte zde měkké máslo a mléčné čokolády. Dobře promíchejte.
Dát odpadky do připravené nádoby. Rovnoměrně a zhutní.
Jeden bílek smísí s jahodovou cukrové části a na vodní lázni, aby se dosáhlo úplného rozpuštění.
Když se cukr rozpustí Porazit vaječný bílek dobré načechraný pěny.
Pro jahodovou krémem na bázi doplňku mascarpone.
Mikrovlnná trouba nebo ve vodní lázni, aby se rozpustil část želatiny.
Promíchejte vařit na bázi želatiny, a pak pusinky.
V tomto jahodovou pěnou krémem připraven.
Ovládat základnu a nalijte ho pěna,.
Dát do lednice.
To dělá to samé s meruňkovým krémem.
Vezměte základnu a vyložit druhý krém nahoře.
Vyjměte dort v ledničce až do úplného ztuhnutí.
Ztuhla jsem dort za hodinu.
Odstraňte kroužek a pohybovat se na servírovací talíř.
Dekor vašeho výběru.
Přeji vám dobrou chuť!
Detaily a nuance při přípravě najdete videoklip.
VIDEO RECEPT
Pokud se vám líbí receptu, zvednout prst nahoru a sdílet s přáteli na sociálních sítích.