Dnes připravuji na snídani pudinkové koblihy. Můj recept je jako vždy jednoduchý, rychlý a chutný. Tyto koblihy jsou připraveny z nejběžnějších produktů, které má každá hospodyňka v chladničce.
Složení:
mouka
máslo
voda
vejce
cukr
sůl
moučkový cukr na poprášení
rostlinný olej na smažení
Nalijte půl sklenice vody do malé pánve, přidejte 50 g másla (může být nahrazeno margarínem na pečení) a vložte na sporák.
Jakmile se hmota vaří, odstavte ji z ohně, přidejte 1 čajovou lžičku cukru a špetku soli a poté přidejte 75 gramů mouky (to je asi 2,5 polévkové lžíce).
Důležitý bod: mouku je nutné přidat najednou a rychle promíchat. Poté znovu položte pánev na sporák a za stálého míchání lžící hnětejte (vařte) těsto. Musíte míchat, dokud se těsto nezačne pohybovat od stran pánve.
Nyní vyjmeme pánev ze sporáku a počkáme, až těsto trochu vychladne. Rozšleháme jedno vejce, mícháme těsto, dokud nebude mít jednotnou hladkou strukturu, poté zašleháme další a znovu promícháme.
Pečivo choux je připravené, můžete smažit koblihy. Dělám to: Zahřívám rostlinný olej na pánvi, poté vytvořím malou kouli se dvěma čajovými lžičkami a ponořím ji do oleje. V pánvi by mělo být hodně oleje, koblihy jsou smažené.
Smažte koblihy do zlatova, pak je položte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej. Posypte koblihy moučkovým cukrem.
Dobrou chuť, přátelé!
Přečtěte si také: Sýr "Napoleon" vyrobený z listového těsta. Sdílím svůj recept
Pokud se vám recept na pudinkové koblihy líbil, lajkněte. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Poděkovat!