ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
✅ anMůžete udělat lahodný domácí koláč s minimem ingrediencí? Přesněji ze 2 ingrediencí? Odpovím vám, můžete!
Dnes vám chci nabídnout recept na „mimořádný“, ale velmi chutný dort, který lze připravit pouze ze dvou ingrediencí - 1 plechovky vařeného kondenzovaného mléka a několik vajec. Nemusíte přidávat mouku nebo škrob. Pečení se ukáže jako nejjemnější, můžete ho doslova jíst rty.
✨ Z hlediska konzistence je takový dort spíše suflé nebo pudink - mokrý, namočený, s příjemnou karamelovou vůní. A pokud máte pochybnosti, zkuste nejprve vařit! Pokud jde o mě, ujišťuji vás, že výsledek je prostě úžasný!🥰
📕Ingredience na výrobu dortu: 🍲
Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka (380 g)
Velká kuřecí vejce - 4 ks.
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Vezměte misku a vložte do ní plechovku vařeného kondenzovaného mléka. Pokud nemůžete najít hotové vařené mléko v prodeji, můžete si ho vařit sami. Za tímto účelem vložte uzavřenou nádrž do hrnce, přiveďte vodu k varu a vařte na mírném ohni po dobu 3-4 hodin, v případě potřeby přidejte vroucí vodu. Nechte vařené kondenzované mléko úplně vychladnout, poté otevřete plechovku a použijte ji podle pokynů.
✨Chtěl bych také upozornit na skutečnost, že kondenzované mléko je vysoce kvalitní, mělo by obsahovat pouze plnotučné mléko a cukr.
Do kondenzovaného mléka přidáváme pouze žloutky, opatrně oddělené od bílků. A bílky dejte zvlášť - do misky na šlehání.
Kondenzované mléko smícháme se žloutky špachtlí nebo ponorným mixérem - podle toho, co je pohodlnější.
Rozdělte oddělené bílkoviny pomocí mixéru do stabilní husté pěny.
Poté v několika průchodech přidejte do kondenzované hmoty rozšlehaný vaječný bílek.
Nalijte výsledné "těsto" do pekáče. Měl jsem silikonový, takže jsem ho ničím nemastil a nedal na něj pergamen. Pokud je pánev z kovu, dno vyložte papírem na pečení. A v této verzi je tvar potřebný malý. A dort pošleme péct do trouby ...
To není vše, přečtěte si až do konce ↓↓↓👇👇👇
A takový dort je upečený 30-35 minut při 200 stupních. Vložili jsme do již předehřáté trouby na střední úrovni. V troubě dort velmi dobře stoupá, ale jak se ochladí, sestoupí - mělo by to tak být, nebojte se.
Hotové pečivo vyjměte z formy, přeneste na misku a nakrájejte na porce. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem. Chuť a struktura koláče je velmi podobná té nejjemnější sušence, hojně nasycené kondenzovaným mlékem. Velmi chutné! Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj!
******************************************
S pozdravem, Oksano!