Tento nepečený malinový dezert je velmi něžný. Dokonale kombinuje nejjemnější krém a lehkou kyselost voňavých malin.
Mimochodem, maliny v tomto dezertu lze nahradit jakýmkoli bobulím nebo ovocem. Můžete si například vzít borůvky, třešně, brusinky.
Příprava tohoto dezertu bez pečení není z dostupných produktů vůbec obtížná. A na stole to vypadá velmi elegantně a slavnostně.
Proto je schopen vyzdobit novoroční slavnostní stůl a nejen to.
Nikdo neodmítne takový lahodný a delikátní malinový dezert bez pečení pod sklenkou šampaňského!
Složení:
Pudink
- mléko - 500 ml
- vejce - 2 ks
- cukr - 100 g
- kukuřičný škrob (brambor) - 30 g
- máslo - 30 g
- vanilkový cukr - 10 g
Berryho vrstva
- mražené maliny - 500 g
- cukr - 100 g
- kukuřičný škrob (brambor) - 1 polévková lžíce. l.
Krok za krokem recept
1. Nejprve si připravíme pudink na dezert.
Nalijte asi 250 ml mléka do hrnce a zapálte k varu.
2. Do zbývajících 250 ml mléka rozbijte 2 vejce a vše dobře promíchejte metličkou.
3. Nalijte 100 g cukru, 30 g kukuřičného škrobu do samostatné suché nádoby, můžete ji nahradit bramborem a 10 g vanilkového cukru. Smíchejte všechny suché přísady.
Nalijte míchané mléko a vejce do suché směsi. Vše promíchejte do hladka.
4. Jakmile se mléko v pánvi přivede k varu, nalijte do něj připravenou směs za stálého míchání.
Krém vaříme za stálého míchání na mírném ohni, aby se nespálil.
Jakmile se krém vaří, odstavte jej z ohně.
5. Ihned přidejte 30 g másla do ještě horkého krému.
Vše míchejte, dokud se olej úplně nerozpustí. Nechte krém vychladnout do mírně teplého stavu.
Zatímco se krém ochlazuje, musí se pravidelně míchat, aby se nahoře nevytvořila kůra.
6. Vaření bobulovité vrstvy pro dezert.
Nalijte 100 g cukru a 1 polévkovou lžíci do misky. s malým sklíčkem kukuřičného škrobu. Vše promícháme.
Vložte 500 g malin do dušeného masa, já používám zmrazené, ale můžete si vzít i čerstvé.
Přidejte suchou směs k malinám.
7. Vše promícháme a dáme na sporák. Vařte bobule za stálého míchání na mírném ohni. Místo malin můžete použít jiné bobule nebo ovoce, například: borůvky, třešně, rybíz, brusinky.
Jakmile bobule směs trochu vaří a zhoustne, odstavte ji z ohně a také nechte vychladnout.
8. Sbíráme dezert.
Vložte lžící krém na dno sklenice nebo mísy.
Rozložili jsme na ni bobulovou vrstvu.
9. Poté krém znovu položte na vrchol. Aby vrstva pudinku nevytlačila tekutější vrstvu bobulí, musí být pečlivě vyložena, jako by se lepila po stranách skla.
Znovu položte malou vrstvu bobulí.
Z tohoto množství ingrediencí jsem dostal 4 sklenice dezertu o objemu 250 ml.
Vložte dezert do chladničky, aby zmrzl.
10. Mražený dezert před podáváním ozdobte nastrouhanou bílou čokoládou a podávejte.
Dezert s krémem a malinami se ukázal jako velmi chutný a lehký. Sladký a něžný krém se hodí k aromatické sladkokyselé malinové vrstvě.
Je připraven jednoduše a z dostupných produktů. Určitě si připravte takový dezert, je to velmi chutné.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com