Tvarohové koláče jsou možná nejčastějším tvarohovým pokrmem. Každá žena v domácnosti je připravuje. Ne každý však dostane načechrané zlaté tvarohové koláče s jasně tvarohovou chutí.
Aby tvarohové koláče neplávaly na pánvi a udržovaly svůj tvar, je důležité dodržovat proporce. Je také velmi žádoucí vzít suchý tvaroh.
Pokud jste stále nenašli správné proporce, pak je tento recept pro vás. Tento recept dělá ty nejchutnější, prostě perfektní tvarohové koláče.
Jsou zlaté, dobře drží tvar, mají trochu mouky a jsou velmi chutné.
Podle tohoto receptu připraví i nováček hosteska ty nejchutnější sýrové koláče!
Složení:
- tvaroh - 400 g
- mouka - 60 g
- cukr - 60 g
- žloutek - 2 ks.
- vanilkový cukr - 5 g
- rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem recept
1. Do misky dejte 400 g tvarohu, přidejte do něj 60 g mouky. Vše promícháme.
Je lepší vzít tvaroh na tvarohové koláče trochu suché. Pokud si vezmete mokrý tvaroh, budete muset přidat více mouky.
2. Nalijte sem 60 g cukru, 5 g vanilkového cukru.
Rozdělte 2 vejce na žloutek a bílou. Ihned přidejte do tvarohu žloutky. Nepotřebujeme bílkoviny.
Vše promíchejte vidličkou do hladka. Tvaroh nemusíte šlehat.
3. Z tohoto těsta formujeme malé tvarohové koláče. Během procesu tvarování posypeme moukou.
Jeden syrnik je asi 1 polévková lžíce. l. tvarohová hmota.
Vložte sýrové palačinky do pánve s malým množstvím rostlinného oleje.
4. Smažte sýrové koláče na středním ohni z jedné strany do zlatova.
Když jsou syrniki na jedné straně smažené, otočte je na druhou stranu.
Snižte teplotu na minimum a zakryjte pánev víkem. Takto připravujeme tvarohové koláče asi 2-3 minuty.
5. Hotové tvarohové koláče, vyjměte z pánve na papírovém ručníku, abyste vypustili přebytečný tuk.
Tvarohové koláče jsou připraveny k podávání.
Tvarohové koláče se ukázaly jako velmi chutné, středně sladké a ne suché. Jsou připraveny velmi jednoduše a rychle.
Z tohoto množství ingrediencí jsem dostal 12 syrniki.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com