Lahodný dezert z dětství! Napište do komentářů, pokud to vaří vaše rodina?
Není nic složitého. Těsto se vždy ukáže. Samozřejmě je ale třeba vařit v dobré náladě!
V misce smíchám vejce se solí a cukrem. Dělám to metličkou. Přidám kefír (pokojová teplota) a sódu. Míchám to.
Měly by se objevit bubliny:
Přidám prosetou mouku. Postupně. A hněteme těsto. Mírně se drží na vašich rukou.
RECEPT:
Kefír - 300 ml
Vejce - 1 ks.
Mouka - 3 šálky
Cukr - 3 lžíce
Soda - 1 lžička
Rostlinný olej - 3 lžíce
Sůl - špetka
Těsto nechám pod ručníkem půl hodiny. Poté ji přenesu na desku, mírně ji promíchám a z těsta odříznu kousek.
Vyválím to o tloušťce 6-7 mm, nakrájím na malé obdélníky, ve středu každého obdélníku udělám řez asi 1 cm:
Pak projdu jedním okrajem tímto řezem a otočím ho. Takhle:
Smažím verguns na oleji. K tomu obvykle používám malou pánev. Takže můj olej trvá mnohem méně. Moje 18 cm pánev:
Smažím kartáč na obou stranách, dokud se neobjeví růžová chutná barva, a položím ho na papírový ručník.
Pánev, ve které dnes vařím, mám už déle než tři roky, ale stále vypadá jako nová (velmi mě těší jak kvalita, tak velikost):
Tady je štěrk v trhlině. Vzdušné a měkké. A vynikající!
Před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem:
Ve videu níže jsem ukázal, jak připravuji toto křoví. K dispozici jsou také další 4 recepty na lahodné sladkosti z dětství, které máme stále rádi. Podívejte se - určitě se vám bude líbit: