Dobrý den, vážení čtenáři, děkuji vám za návštěvu mého kanálu!
Matka mého manžela marinuje ryby velmi cool, zejména sledě a makrely. Je nemožné se od této ryby odtrhnout, ukázalo se to velmi chutné! A dnes se chci podělit o její recept na marinádu z makrely.
Nemyslím si, že je nutné říkat, že výsledek je 50 procent závislý na kvalitě ryb, měl by být svěží, atraktivní vzhled a mít široký hřbet.
Ryby se musí zbavit hlavy a vnitřností, dobře je opláchnout.
Nyní připravujeme marinádu. Nalijte do hrnce vodu a zapalte ji. Dále přidejte všechny ingredience podle receptu, jmenovitě:
na 1 litr vody
3 lžíce cukru
5 polévkových lžící soli
5-6 bobkových listů
3 karafiáty
0,5 lžičky koriandru
4 nové kořenící hrášek
1 lžíce hořčičných semen
Hořčičná semena mohou být nahrazena práškem, pak bude jejich přítomnost silnější.
Marináda by měla být ponechána vařit po dobu jedné minuty, sůl a cukr by měly být zcela rozpuštěny a poté ochlazeny na pokojovou teplotu.
Nalijte připravenou rybu vychlazenou marinádou a nechte 3 dny. Ve skutečnosti to začneme zkoušet po 2 dnech, nemůžeme to vydržet, je to velmi chutné.
Mám také velmi dobrý recept na lehce solený sledě předkrm na kanálu, velmi doporučuji vyzkoušet. Podrobný recept tady.
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte to laskat 👍 a sdílejte recept se svými přáteli!
Být zdravý!