Velmi krásné a jemné makové palačinky s tvarohem nenechají nikoho lhostejným. Tenká maková palačinka a spousta jemného tvarohového krému s citrusovým nádechem. Je to neuvěřitelně chutné!
Navzdory skutečnosti, že nebudeme mák vařit, nevypadá to, že je suchý. I ty děti, které nemají moc rád tvaroh, budou s takovými palačinkami spokojené. A dospělí takovou pochoutku neodmítnou.
Makové palačinky nejsou vůbec obtížné připravit z dostupných produktů. Ujistěte se, že je upečete na Masopust, jsou hodni vyzdobit slavnostní stůl!
Složení:
Palačinky
- mléko - 750 ml
- mouka - 300 g
- vejce - 2 ks
- mák - 2 lžíce. l.
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.
- cukr - 1 lžička l.
- sůl - 0,5 lžičky l.
Tvarohová náplň
- tvaroh - 500 g
- cukr - 3 lžíce. l.
- citron - 1 ks.
- vanilkový cukr - 8 g
Krok za krokem recept
1. Nejprve si připravíme těsto na palačinky.
Rozbijte 2 vejce do misky, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. cukr a 0,5 lžičky. l. sůl. Vše rozšleháme mixérem, dokud nebude lehká pěna.
2. Vezměte 750 ml teplého mléka a nalijte asi 300 ml do misky. Jemně promíchejte při nízkých rychlostech mixéru nebo ručně metličkou, aby těsto nevystříklo.
3. Nalijte sem 300 g mouky, nejdříve promíchejte ve vypnutém mixéru, aby se v mouce nehromadil prach, a poté zapněte a promíchejte těsto při nízké rychlosti do hladka.
4. Nalijte zbývajících 450 ml teplého mléka. Znovu promíchejte.
5. Aby se palačinky nelepily na pánvi, nalijte asi 2 polévkové lžíce. rostlinný olej a promíchejte. Na samém konci přidejte 2 lžíce těsta. l. mák a znovu promícháme. Těsto nechte na stole 15 minut odpočívat.
6. Zatímco je těsto vyluhováno, připravte tvarohovou náplň na palačinky.
Odstraňte kůru z 1 citronu jemným struhadlem. Odstraníme pouze žlutou část. Bílý nemusíte sundávat, takže bude chutnat hořce.
7. Do misky sekačky vložte 0,5 kg tvarohu, přidejte 8 g vanilkového cukru a 3 lžíce. Sahara. Přidejte k tomu citronovou kůru. Všechno rozemlejte do hladka.
Pokud je tvaroh suchý, můžete přidat 1-2 lžíce. l. zakysaná smetana. Upravte sladkost náplně podle svých představ. Pokud není k dispozici mlýnek, lze tvaroh protočit mlýnkem na maso nebo protřít sítem.
Náplň by se měla ukázat jako netekutá, aby se dala snadno natírat na palačinky.
8. Těsto je nalité, smažíme palačinky.
Před první palačinkou namažte pánev trochou rostlinného oleje.
Vezměte asi polovinu naběračky těsta a nalijte jej do pánve a rozložte jej po celé pánvi. Smažte palačinky na mírném ohni.
9. Když je palačinka na jedné straně smažená, otočte ji na druhou stranu. Takže smažíme všechny palačinky. Z tohoto množství těsta jsem dostal 25 palačinek na pánvi o průměru 24 cm.
10. Začínáme palačinky.
Vezmeme palačinku a dáme ji krásnou stranou s mákem dolů. Na vrch palačinky rozložíme tvarohovou náplň. Z palačinky uděláme trubičku.
11. Takže plníme všechny palačinky. Na přání lze do náplně přidat rozinky.
Makové palačinky s tvarohovou náplní se ukázaly jako velmi chutné a jemné s příjemnými citrusovými tóny. Jsou připraveny snadno a rychle.
Proces smažení palačinek lze velmi urychlit smažením na 2 pánvích najednou. Připravte si takové palačinky a potěšte svou rodinu a přátele.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com