Sladké pečivo z kategorie spěchu - strouhaný křehký koláč s jablky a rozinkami. To bude zdobit přátelský čajový dýchánek, doplnit snídani nebo občerstvení s hrnek mléka, kefír, kompot během dne. V případě potřeby lze mezivrstvu snadno změnit: místo jablka položte náplň džemu, bobulí, jiného sezónního nebo konzervovaného ovoce.
Složení:
Mouka - 340 g
Cukr - 150 g
Vejce - 2 ks.
Máslo - 100 g
Soda - 0,5 lžičky l.
Jablka - 2 ks.
Rozinky - 50 g
Skořice, kůra - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li si doma vyrobit strouhané křehké pečivo s jablky, vezměte si potraviny ze seznamu. Samozřejmě je lepší použít máslo. Ale pokud chcete ušetřit peníze, použijte margarín.
Krok 2 - Odměřte potřebnou porci pšeničné mouky, prosejte a promíchejte s jedlou sodou, která uvolní těsto a udělá koláč jemnější a drobivější. Dbejte na to, aby se do mouky nedostaly žádné kousky sodovky, což zanechá nepříjemnou hořkou pachuť. Také prosévejte přes jemné síto.
Krok 3 - Pak můžete hnětet ručně nebo svěřit postup kombajnu. Smíchejte mouku se sodou, 130 g cukru, vejce, máslo v jedné nádobě a rozemlejte nebo spusťte jednotku nožovým nástavcem.
Krok 4 - Nejprve se suché přísady naplní vlhkostí a tukem a vytvoří se naolejovaná strouhanka. Ve skutečnosti je takové těsto již dobré pro objemový dort. Ale protože recept je věnován strouhanému, pak se drobek vrazil a shromažďoval se v husté hrudce. Je to jednoduché.
Krok 5 - Strouhané těsto nakrájejte na polovinu (spodní a horní koláče). Zabalíme ho fólií a pošleme do mrazničky na 30-60 minut. Studené, ztvrdlé těsto lze podle potřeby snadno otřít hoblinami.
Krok 6 - Pro plnění tři oloupaná velká jablka na hrubém struhadle nebo nakrájená na malé kostky. Formu 22x22 cm pokryjeme pergamenem, naplníme ji jednou částí chlazeného těsta: třemi, jako jablka, velkými hoblinami. Distribuujeme rovnoměrně po celé ploše.
Krok 7 - Zakryjte spodní sypký „koláč“ jablky, rozinkami, zbytky cukru, posypte mletou skořicí a chutí pro chuť.
Krok 8 - První tři je druhý kus studeného těsta. Stejná tloušťka. Pečeme v troubě asi 40 minut při teplotě 180 stupňů. Před tím troubu maximálně zahřejte.
Po vychladnutí vyjměte z nádoby strouhaný křehký koláč s jablky - ozdobte, řekněme, mátou, práškovým cukrem, nakrájejte na kousky a podávejte.
Příjemné občerstvení!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro