Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty, stejně jako všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na „vydatný“ salát. Do nabídky slavnostního stolu 8. března jsem zařadil tento salát, který byl pro mě nový, a uvařil ho, výsledek potěšil nejen mě, ale i moji hosté, nyní budu často vařit, přinesli ho do mých oblíbených salátů.
*******************************
Recept:
kuřecí srdce - 400-600 g
čerstvá okurka -1 ks
vejce -3 ks
cibule -1ks
Pro cibulovou marinádu:
ocet 9% -2 lžíce
voda -2 lžíce.
sůl -1 / 2 lžičky.
cukr -1 lžička
Pro domácí majonézu:
rostlinný olej -150 ml
vejce -1 ks
hořčice -1 / 2 lžičky
citronová šťáva -1 polévková lžíce
cukr -1 / 3 lžičky
sůl -1 / 2 lžičky.
ZPŮSOB VAŘENÍ
Začněme kuřecími srdíčky, mám 600 gramů, nejprve přeříznu veškerý přebytek, umyju je a vložím do kastrolu. Vložte bobkový list a sůl. Naplňte vodou a nechte vařit do měkka, abych vařil rychleji, vařím v tlakovém hrnci 20 minut, v běžné pánvi musíte vařit 40-45 minut nebo se nechat připravit.
Nyní vyjměte, nechte vychladnout a nakrájejte na proužky.
Nakrájejte cibuli na čtvrtky na kroužky a marinujte, já marinuji takhle, nalijte 2 lžíce. 9% octa a 2 lžíce vody, půl lžičky. sůl a 1 lžička. cukr, promíchejte a nechte 15 minut.
Nakrájejte čerstvou okurku o hmotnosti přibližně 150–200 gramů na proužky.
Vložte srdce, okurku, 3 vejce do salátové mísy a vařte je na hrubém struhadle, vypusťte kapalinu z cibule a přidejte do salátu.
Plníme majonézou. Vařím domácí, nalít 150 ml rostlinného oleje do nádoby, rozbít 1 vejce, máslo a vejce by mělo mít pokojovou teplotu.
Beat s mixérem, dokud nezhoustne po dobu 30 sekund. Nyní přidejte hořčici, sůl, cukr a 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva. Znovu prolomíme majonézu.
Zamíchejte salát, salát je hotový, na přání můžete přidat zeleň. Jednoduché přísady, skvělá chuť.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže:
SLEDUJTE MŮJ KANÁL YOUTUBE A SLEDUJTE NOVINKY: "Kalinina Natalia"
Recept salát "Srdce" již byl vydán na mém kanálu YouTube, mnozí to vzali na vědomí a připravili: