Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes chci sdílet recept na lahodné těsto na koláče, tento recept na těsto v příspěvku je u mě obzvláště oblíbený. Tento recept na těsto na koláče je pozoruhodný svou jednoduchostí a rychlostí, nemusíte nic hnětet, dost míchejte těsto lžící a chuť hotových koláčů je prostě úžasná, jsou měkké, vzdušné, jen v ústech tát.
Recept:
pro zkoušku:
mouka -400 g
voda -300-350 ml
suché droždí -7 g
sůl -1 lžička
cukr - 1 polévková lžíce
ZPŮSOB VAŘENÍ
A tak si do misky proosejeme 400 gramů mouky, přidáme 1 polévkovou lžíci. cukr, půl lžičky. sůl, 7 gramů suchých droždí.
Vše dobře promíchejte a nalijte nezbytně teplou vodu s teplotou až 50 stupňů 300 ml, promíchejte, pokud stále není dostatek vody, můžete nalít více vody, nalít dalších 50 ml, těsto by mělo být měkký.
Těsto zakryjte a nechejte kynout 30-40 minut.
Během této doby připravíme náplň, dnes mám náplň z nakládaných okurek a rýže (podrobný recept na náplň najdete na videu níže v 1:10 minutě)
Během této doby už těsto trochu vzrostlo, dobře ho promícháme a ještě 30 minut ho necháme kynout.
Nyní namažte stůl a ruce rostlinným olejem, vložte těsto, hněte, rozdělte na části. Vezmeme jednu buchtu, uděláme dort, dáme náplň a sevřeme, dělám takové protáhlé koláče.
Nalijte rostlinný olej do pánve,
Smažte do zlatova na středním ohni z obou stran.
K stolu podáváme horké koláče, jsou chutné a měkké i další den.
PŘIHLÁSIT SE K MÉMU YOUTUBE KANÁLU A SLEDOVAT NOVINKY: "Kalinina Natalia"
Recept měkké těstové placičky již na mém kanálu YouTube: