Víte, brambory, jak se ukázalo, mohou upřímně vypadat téměř jako umělecké dílo. Dokonce i jednoduchý pečený. Ne tak docela rustikální, ale velmi podobné.
Ani nevím, jak popsat jeho zásluhy, ve skutečnosti neexistují žádné zvláštní zásluhy - chuť se nestane „neobvykle rafinovanou“ (i když můžete mastnotu lanýžový olej a pak to bude určitě delikatesa, ne-li ochutnat, tak za cenu), ale je mi líto těchto peněz - nerozumím obecnému nadšení z lanýže.
K jeho přípravě nejsou potřeba žádné mistrovské triky. Žádné su-vid, ani nic jiného tak složitého.
Hlavní věcí je brambory dobře oloupat, aby získaly kulatý nebo vejčitý tvar bez podezřelých výčnělků. No, a stále si vyberte hlízy bez očí a dalších věcí - aby nedošlo k výběru, zkazení vzhledu.
Pro ty, kteří chtějí přidat chuť, mohu doporučit použití bylinného oleje.
Dělá se to velmi snadno - čerstvé zelené (rozmarýn jde obzvlášť dobře, protože snadno vydává své aroma), opláchněte, osušte a pošlete do sklenice nebo láhve, nalijte olej. Množství oleje a bylin je vždy libovolné, podle toho, jak bohatou chuť chcete získat. A není nutné používat olivu, nejjednodušší půjde - slunečnice (i když slunečnice zdaleka není ekonomická alternativa, brzy bude srovnatelná v ceně s olivou). Můžete jej použít za pár hodin (aroma bude sotva výrazné), dobře, a do týdne dosáhne svého vrcholu. Tam můžete získat trávu nebo ji můžete nechat.
Stručně řečeno, všechno jsem namaloval předběžně, nyní připravujeme:
Brambory oloupeme velmi rovnoměrně, abychom získali perfektně vypadající hlízy.
Vezmeme spoustu zelených, lépe roztříděných (to je zajímavější). Můžete dělat bazalku, rozmarýn, petržel, kopr, dokonce i mátou! Mimochodem, velmi doporučuji vyzkoušet kombinaci máty a brambor. Zní to skvěle v salátech a zde to bude také vhodné.
Nyní nakrájíme brambory na polovinu, mastné řezy potřeme olejem, solíme a na řezy natřeme zelení. Je lepší jej odříznout, aby větvičky a listy nepřesahovaly okraje hlíz.
Plech zakryjeme papírem na pečení (nebuďte chamtiví, vezměte si dobrý silikonizovaný pergamen), položte brambory s řezem - tak, aby byla tráva mezi hlízou a pergamenem. Nyní brambory znovu namažte olejem (zaoblené hrby vzhůru), osolte a pošlete je do trouby na 200 - 220 stupňů po dobu třiceti až čtyřiceti minut (v závislosti na velikosti hlíz).
Vytáhneme a získáme krásně vypadající a příjemně chutnající (a vůni) přílohu nebo dokonce samostatnou misku. Pokud se podává s nějakou domácí krémovou nebo dokonce majonézovou omáčkou, sní se oběma tvářemi, v neposlední řadě kvůli jeho zajímavému vzhledu.