ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
✅👌 Kuřecí játra jsou velmi užitečným produktem, bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a aminokyselin. Ale pokud jsou játra smažena, většina užitečných složek v nich je zničena, šťavnatost a jemná struktura jsou ztraceny.
Dnes vám chci nabídnout recept na vaření kuřecích jater, kde nemusíte smažit játra. Velmi doporučuji přidat takové jídlo do svého jídelníčku.
Miska se ukáže být velmi aromatická, šťavnatá, bez specifické jaterní hořkosti. Může být podáván horký, ihned po vaření nebo chlazený. Kousky jater jsou tak měkké, že je lze snadno roztlačit vidličkou a namazat na toastový chléb místo paštiky. Velmi doporučuji tento recept!
📕 Ingredience na vaření: 🥙
Kuřecí játra - 500 g
Cibule - 1 ks. (střední velikost)
Jablko (nejlépe kyselé) - 1 ks. (střední velikost)
Provensálské byliny - asi 1 lžička l. bez horní části
Sůl, černý pepř - podle chuti
Slunečnicový olej bez parfému - 1 polévková lžíce. l.
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Nejprve připravíme a nakrájíme všechny produkty. Cibuli nakrájejte na půlkroužky, nebo, pokud je cibule velká, pak na čtvrtiny kroužků.
Nakrájejte jablko na 4 až 8 kusů, vyjměte jádro a poté nakrájejte každý plátek na poměrně tenké plátky. Pokud je jablko sladké, je vhodné ho polít citronovou šťávou - takže při kontaktu se vzduchem stále neztmavne.
Kuřecí játra dobře umyjeme, očistíme od filmů a tuku, osušíme a nakrájíme na 2–3 části. Poté přeneseme do misky, přidáme sůl, pepř, směs provensálských bylin a slunečnicového oleje. Vše dobře promíchejte.
Je velmi výhodné připravit takové jídlo v porcovaných hliněných nádobách. Pokud ne, můžete játra péct v jedné velké žáruvzdorné misce nebo v běžné 2litrové skleněné nádobě. Vzhledem k tomu, že misku vložíme do studené trouby a postupně ji zahřejeme na požadovanou teplotu, sklo se nerozbije. Takže na dno hrnců / formy / nádoby dejte asi polovinu celé cibule. Pokud existuje několik hrnců, jako je ten můj, 1/2 části cibule se rovnoměrně rozloží na celé množství pokrmů. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Na vrch položte plátky jablek - také polovinu z celkového počtu.
Vložte játra (všechna) na naše jablko.
Játra přikryjte zbytky jablka.
A posypeme zbývající cibulí, solí a pepřem. Nyní pokryjeme hrnce víčky, pokud nejsou víčka - hliníkovou fólií. A vložili jsme STUDENÝ!!! trouba.
A poslední okamžik⤵️⤵️⤵️
Nastavili jsme ohřev na 200 stupňů a pečeme asi 60 minut.
LIST FOTO NA STRANĚ-> -> -> -> ->
Játra můžete podávat přímo v porcovaných nádobách nebo je můžete okamžitě dát na talíře - podle toho, co je pro vás výhodnější. Miska se ukáže jako velmi aromatická, něžná, uspokojivá a chutná. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
******************************************
S pozdravem, Ocsano!