Každý už od dětství miluje a zná medový dort. A nikdo neodmítne tak neobvykle zdobenou oblíbenou pochoutku!
Medový dort Easter Egg - to jsou voňavé medovníky s vrstvou jemného krémového másla. Nelze odolat!
Samotný medový dort není obtížné připravit, ale v tomto designu vypadá velmi působivě.
Dorty lze upéct předem a den předem, natřít krémem a ozdobit. Takové velikonoční vajíčko s medovým dortem se stane téměř hlavní ozdobou slavnostního stolu.
V tomto receptu vám ukážu nápady na výrobu cukrových dekorací. Velikonoční vajíčko Honey Cake můžete také ozdobit podle svého vkusu zakoupenými prášky, sladkostmi, malými sušenky atd.
Neváhejte vzít tento nápad do provozu!
Složení:
Těsto:
- mouka - 250 g
- cukr - 100 g
- máslo - 75 g
- vejce - 1 ks.
- med - 1 polévková lžíce. l.
- soda - 1/2 lžičky l.
- kakao - 1 polévková lžíce. l.
Krém:
- máslo - 450 g
- smetanový sýr - 450 g
- moučkový cukr - 150 g
Cukrová dekorace:
- cukr - 100 g
- voda - 1 lžička l.
- potravinářské barvivo - 1 kapka
Krok za krokem recept
Pečeme koláče
1. Nejprve těsto promíchejte.
Nalijte 75 g rozpuštěného másla do misky, přidejte 100 g cukru a 1 polévkovou lžíci. l. Miláček. Vše promíchejte do hladka.
2. Do této hmoty rozbijte 1 vejce a nalijte 0,5 lžičky. soda. Vše promícháme.
3. Nalijte asi 250 g mouky a 1 polévkovou lžíci. l. kakao. Nalijte mouku několika způsoby.
Vše nejprve promícháme mixérem a poté rukama.
Těsto by mělo být měkké a vláčné.
4. Hotové těsto nasbírejte do hrudky a zabalte do potravinářské fólie.
Necháme 2 hodiny odpočívat v chladničce.
5. Po 2 hodinách vyjmeme těsto z chladničky a rozdělíme ho na 3 přibližně stejné části.
6. Každou část těsta vyválejte na pergamenový papír s trochou zaprášené mouky.
Na těsto naneste vzorník z papíru vyřezaný z papíru. Z vyvalovaného těsta vyřízněte nožem vejce.
Takže jsme vyřízli všechny tři kůže.
7. Připravené koláče vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 7 minut. Dort by se měl péct, ale neměl by vyschnout.
8. Hotové, již vychlazené koláče otočte na rovný povrch a odstraňte pergamenový papír.
Smetana na vaření
9. Do misky dáme 450 g měkkého másla a přidáme 150 g práškového cukru.
Beat vše pomocí mixéru, dokud máslo bělí a zvyšuje objem. To trvá od 5 do 10 minut, čas závisí na výkonu mixéru.
10. Přidejte 450 g studeného smetanového sýra Philadelphia do misky šlehaného másla. Vše pečlivě promíchejte, ale důkladně špachtlí nebo lžící. Upozorňuji vás na skutečnost, že máslo by mělo mít pokojovou teplotu a krémový sýr musí být studený. Musíte smíchat ručně a ne mixérem, aby se krém neodlupoval.
Smetanový sýr lze snadno vyrobit i doma.
11. Vložte adaptér do kuchařského sáčku a nasaďte na něj hvězdičku. Mám trysku Ateko č. 864.
Vložte krém do připraveného sáčku.
Sbíráme dort
12. Složíme dort.
Nejprve vytlačte trochu krému na základnu dortu, aby dort neklouzal. Dali jsme první dort.
Naneste krém na dort po celé ploše. Mám nástavec s hvězdičkou, ale můžete také použít jakýkoli jiný krémový nástavec nebo jen odříznout konec tašky nebo tašky.
13. Na vrch dáme druhý koláč.
Krém znovu naneste na celou plochu.
Zakryjte třetím dortem.
Rovněž naneseme krém.
Dáme dort do ledničky a začneme připravovat ozdoby na dort.
Dekorace na vaření
14. Vyrobím figurky z cukru.
Nalijte 1 lžičku. vodou, rozpusťte v ní jednu kapku potravinářského barviva. Nemusíte přidávat hodně barviva, cukr se velmi dobře barví. Nalijte zbarvenou vodu do 100 g cukru. Vše dobře promíchejte. Cukr by měl vypadat mírně vlhký, ale ne mokrý.
Cukr jsem obarvil do tří různých barev růžová, zelená, žlutá.
15. Vyrobím figurky v těchto silikonových formách, koupil jsem je na aliexpress.
Vložte připravený cukr do forem a podlejte jej lžící.
Pokud takové formy nejsou k dispozici, lze použít jiné vhodné formy.
16. Vložili jsme figurky cukru do trouby vyhřáté na 100 stupňů. Sušíme malé figurky, jako je ta moje, asi 10 minut. Pokud jsou číslice větší, pak je nutné je sušit déle.
17. Vyjmeme sušené a úplně vychlazené figurky z forem.
18. Ozdobte hotový vaječný dort cukrovými figurkami, pusinkami, tmelovými květinami a různými cukrovými korálky.
Takový dort lze také ozdobit, jak si přejete, například různé sladkosti nebo malé sušenky.
Velikonoční vaječný dort se ukázal jako velmi chutný a neobvyklý. Pro ty, kteří milují medový dort, se jim tento dort určitě bude líbit.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com