Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na pečeného „kočího“. Jedná se o stejný recept, jak se říká, čím jednodušší, tím chutnější. Vynikající jídlo pro každodenní oběd nebo večeři: měkké aromatické brambory a dušená játra se smetanou.
**************************
Recept:
hovězí játra -800 g
brambory -1kg
cibule -1-2ks
sůl -1 lžička
černý pepř - podle chuti
krém 20% - 500 ml (nebo zakysaná smetana)
rostlinný olej - na smažení
ZPŮSOB VAŘENÍ
Připravte zeleninu, oloupejte brambory a cibuli, nakrájejte 1 kg brambor na sousední kostky, nakrájejte cibuli na kostky.
Vezmeme 800 gramů hovězí játra, odstraníme film, odřízneme všechny zbytečné věci, aby bylo snazší film odstranit, můžete ho nalít vroucí vodou. Neodmrazuji až do konce, takže je pohodlnější řezat. Režim, jak se vám líbí, jsem ho hrubý, vše může být menší podle vašeho uvážení.
Nyní vezmeme pánev, nalijeme trochu rostlinného oleje, dáme játra a smažíme z obou stran, asi 15 sekund z každé strany, děláme to, abychom šťávy utěsnili. Takže smažte celá játra.
Smažte cibuli na malém množství rostlinného oleje, dokud nebude průhledná.
Vezmeme ode mě gosyatnik s objemem 5,5 litru, značka kukmaru.
na dno dáme smažená játra, na to dáme smaženou cibuli, sůl, pepř, dáme nyní brambory, dáme do solí brambory a pepř. Nyní naplňte smetanu s obsahem tuku nejméně 20% 500 ml. Může být nahrazen zakysanou smetanou, ale pak musí být zředěn malým množstvím vody, aby nebyla hustá.
Zavřete víko a vložte do trouby. Vaření na 200 stupňů 1 hodinu 20 - 30 minut, nechte se vést vaší troubou.
Hotové pečeně vyjměte z trouby, posypte bylinkami, promíchejte a podávejte s nakládanými okurkami nebo zelím.
Ukazuje se to velmi chutné a není to škoda dát to na slavnostní večeři.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže:
PŘIHLÁSIT SE K MÉMU YOUTUBE KANÁLU A SLEDOVAT NOVINKY: "Kalinina Natalia"
Recept dort „Pečená ve stylu trenéra“ již na mém kanálu YouTube:
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘