ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Rád přivítám každého, kdo se podíval na moji stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné👍!
✅👌 Makrela je nejbohatším zdrojem omega-3 nenasycených mastných kyselin, řady vitamínů a minerálů. Kromě toho má tato ryba vynikající chuť a málo velkých kostí! Tuto rybu lze použít k přípravě široké škály pokrmů a ke zpestření vašeho denního menu.
Dnes se s vámi chci podělit vynikající recept na šťavnaté ryby ve velmi zajímavé a snadno připravitelné marinádě.
✨Poprvé jsem takové jídlo zkusil před týdnem a teď ho určitě uvařím pro své hosty. Vyzkoušejte to a určitě se vám bude líbit! 🥰
📕 K vaření budete potřebovat: 🥙
Čerstvá zmrazená makrela - 2-3 ks.
Rostlinný olej - 3 lžíce. l.
Sójová omáčka - 2-3 lžíce l.
Citron - polovina
Mletá sladká paprika - 1/2 lžíce. l.
Uzená paprika mletá - 1/2 lžíce. l.
Mletý černý pepř - 1-2 špetky
Mletý zázvor - 1/2 lžičky l.
Sůl podle chuti
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Umyjte dříve rozmrazenou makrelu, odstraňte ploutve, vnitřnosti a nakrájejte filé na poloviny, aniž byste odstranili kůži. Dali jsme to do misky.
A teď připravujeme marinádu. V malé misce na jemném struhadle otřete kůru z poloviny citronu, vytlačte z této poloviny šťávu, přidejte všechny koření - zázvor, papriku, černý pepř.
Nalijte rostlinný olej a sójovou omáčku.
Vše důkladně promíchejte - a marináda je připravena! V této fázi můžete ochutnat a v případě potřeby přidat sůl. Je to jen to, že sójová omáčka má různou koncentraci a je tedy víceméně slaná. Musíte to však opatrně solit, abyste to nepřeháněli!
Nalijte filé z makrely s připravenou marinádou. A nechte to při pokojové teplotě asi 20-30 minut. Rybu pravidelně obracejte a namažte marinádou, aby byla namočena rovnoměrněji.
Rožte každé nakládané filé z makrely do role a položte je na dřevěný špíz pro pečení. Můžete napíchnout 2-3 kusy. na jednu tyč.
Nyní vezměte plech s okrajem nebo nějaký vhodný pekáč a vyložte jej fólií (lesklou stranou ven). Nyní vezmeme rybí špízy a dáme je do formy. Nalijte zbytky marinády a odešlete k pečení v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Pečeme 25-30 minut, v závislosti na vlastnostech trouby a velikosti filé. Vyndáme opečené kebaby a okamžitě podáváme!
LIST FOTO NA STRANĚ-> -> -> -> ->
Makrela se ukazuje jako velmi šťavnatá, chutná a aromatická. Jako přílohu doporučuji podávat zeleninu nebo rýži. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
******************************************
S pozdravem, Ocsano!