Dobrý den, vážení čtenáři, děkuji vám za návštěvu mého kanálu!
Vaříte často to, co jste jako dítě měli nejraději? Nejsem často, ale někdy opravdu chci znovu cítit chuť dětství a vařím svůj oblíbený zelný koláč. Velmi jednoduchý a pravděpodobně známý recept pro mnohé, ale proč si ho znovu nepamatovat ...
Musíte samozřejmě začít vařit s náplní.
- Nakrájím jednu malou cibuli na čtvrtky na kroužky a pošlu ji do pánve spolu s kapkou oleje. Cibuli není nutné smažit do zlatohněda, ale pouze ji zajistit průhlednost.
- Dále posílám jemně nakrájené zelí na cibuli a jatečně upravené tělo (ne smažte) až do karamelové barvy jako na fotografii, někdy do pánve přidám trochu vody.
Zelí by mělo úplně vychladnout, ale zatím můžete začít připravovat těsto.
- Rozbijte tři vejce do misky a přidejte k nim 250 ml kefíru. Bude dobré, pokud to nebude příliš čerstvé.
- Přidám půl lžičky soli a jednu lžíci cukru.
Přidávám mouku postupně, potřebuji asi 300 gramů, těsto je
- konzistence by se měla ukázat jako zakysaná smetana. V neposlední řadě přidávám octovou hasenou sódu.
Většinu formy posílám na dno pekáče. Opatrně rozložte zelí a rovnoměrně je rozložte.
Zbytek těsta rozložím na zelí a také urovnám, aby nebylo vidět zelí.
Nyní ji pošlu do trouby předehřáté na 170 stupňů po dobu 1 hodiny.
Poté, co jsem ho nechal dobře vychladnout, ale abych byl upřímný, nikdy nečekám, až koláč úplně vychladne, chci ho jíst jen mírně teplý.
Složení:
250 ml kefíru
300 g mouky
3 vejce
0,5 lžičky lžíce soli
1 polévková lžíce. lžíce cukru
soda a ocet
450-500 gr zelí
1 cibule
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte to laskat 👍 a sdílejte recept se svými přáteli!
Být zdravý!