Setkali jste se s problémem, když čerstvé nebo zmrazené třešně v pečivu dodávají šťávu navíc? To má obvykle negativní vliv na vzhled hotového výrobku. Ztrácí tvar, šíří se, láme ...
Aby se tomu zabránilo, je třeba třešně vařit s cukrem a poté je před přidáním do produktu nechat odtéct. Takové bobule je vynikající v každém pečivu. A co je nejdůležitější, připravené třešně v náplni netečou.
Abych ušetřil čas na přípravu třešní, sklízím je ve vlastní šťávě pro budoucí použití. Recept je poměrně jednoduchý a docela rychlý. Vhodné jsou pro něj čerstvé i mražené třešně.
Takto konzervované třešně jsou ideální pro plnění koláčů, knedlíků, koláčů. A takový polotovar je uložen při pokojové teplotě po dobu jednoho roku.
Pokud také milujete pečení s třešněmi, pak vám tento recept určitě přijde vhod. A je také skvělé hodovat na takových třešních v zimě. Je voňavý, pevný a chutný!
Složení:
- vypeckované třešně (čerstvé nebo zmrazené) - 800 g
- cukr - 100 g
Krok za krokem recept
1. Budu používat zmrazené třešně. Nejprve je třeba jej rozmrazit při pokojové teplotě. Rozmrazené třešně přeneste do hrnce a postavte na sporák.
2. Když se třešeň trochu zahřeje, přidejte do něj cukr. Na 800 g bobulí přidám 100 g cukru.
Po 1-2 minutách vaření třešně povařte s cukrem.
3. Hotové třešně okamžitě vyložíme do sterilizovaných nádob a stočíme je se sterilizovanými víčky.
Lze jej tedy skladovat až rok.
Takové třešně ve vlastní šťávě jsou ideální pro plnění koláčů, knedlíků, koláčů. A jen jíst toto voňavé bobule v zimě je také chutné.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com