ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že recepty, které jsem zveřejnil, budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
✅👌 Zkoušeli jste někdy smažené mléko? Ne, ne ten, který unikl během vaření a shořel na sporáku. Jen jsem ale zkusil takový neobvyklý dezert, kterým mě můj přítel pohostil!
Taková pochoutka se připravuje z nejběžnějších produktů, ale zároveň se ukázalo neobvykle chutné a originální.
A dnes se s vámi chci podělit o tento úžasný a originální recept na lahodný dezert.
✨ A důrazně vám doporučuji zkusit to alespoň jednou uvařit. Koneckonců, bez pokusu, nikdy nevíte, jak chutná je, a možná se stane vaší oblíbenou pochoutkou! 🥰
📕 Ingredience na přípravu dezertů: 🥙
Základní sada:
Mléko - 500 ml
Cukr - 2-4 lžíce. l.
Vanilinový nebo vanilkový cukr - podle chuti
Slepičí vejce - 1 ks.
Škrob nebo mouka - 2 lžíce. l. s dobrým skluzavkou
Špetka soli.
Pro zhnědnutí a pečení:
Slepičí vejce - 1 ks.
Sůl - špetka
Mouka - 4-5 lžíce. l. (kolik to bude trvat)
Rostlinný olej
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Nejprve nalijte do pánve 450 ml mléka, zbývajících 50 ml prozatím odložte stranou, budou potřeba o něco později. Na sporák dáme mléko na střední teplotu. Mezitím se mléko zahřeje, vezměte hlubokou misku a rozbijte do ní vejce. Přidejte tam trochu soli, cukru, vanilinu a škrobu. Můžete si vzít i kukuřičný škrob, dokonce i bramborový - podle toho, co máte rádi nebo máte na skladě. Obecně jej lze nahradit obyčejnou pšeničnou moukou.
Nejprve začneme jemně míchat metličkou, aby se škrob nerozptyloval po celé kuchyni, a pak dobře promícháme a rozbijeme všechny hrudky. Výsledkem je poměrně hustá hmota.
A teď, postupně, v tenkém proudu, začneme přidávat dříve lité mléko. Výsledkem je homogenní směs. Pokud se přesto vytvořily hrudky, musíte se je hned pokusit rozdrtit, pak to bude obtížnější a delší.
A tady se mléko již zahřálo! Nalijte naši směs vaječného škrobu do horkého, ale ne vroucího mléka. Zároveň děláme oheň nejmenší. Za stálého míchání bude směs vařena, dokud nebude krémová. A bude dostatečně tlustý, aby v něm byla lžíce.
Výslednou hmotu ochlaďte na pokojovou teplotu, po ochlazení ještě více zhustne. Pokud si v této fázi všimnete hrudek, rozdrťte jej mixérem nebo otřete kovovým sítem. Poté jej vložte do jakéhokoli vhodného tvaru nebo dokonce do hluboké mísy. V každém případě však musí být forma potřena máslem, jinak budou problémy s odstraněním krému. Poté ji utáhneme filmem a dáme na 1-2 hodiny do chladu, aby došlo ke konečnému ztuhnutí.
Po ochlazení dejte zmrzlý krém z formy na rovnou desku nebo na prkénko a nakrájejte na části libovolného tvaru.
Okamžitě pokračujte v pečení a smažení. Na sporák položíme pánev s olejem a zahřejte ji na mírném ohni. Souběžně s tím v misce rozšlehejte vejce se špetkou soli. Nalijte několik polévkových lžící mouky na rovný talíř. Každý kousek mražené smetany ponořte do mouky, poté ponořte do vajíčka a chleba znovu do mouky. Vložte ho do horkého oleje.
Smažte do zlatova na jedné straně.
Potom otočíme „mléko“ a opatrně ho špachtlí vypáčíme. Pokračujeme v smažení, dokud druhá strana nezhnědne.
✨ Hotový dezert přeneste na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk. Pokud je to žádoucí, před podáváním posypeme práškovým cukrem. Než vyzkoušíte pochoutku, musíte ji trochu ochladit. Přestože je dezert chlazený ve formě, je mnohem chutnější!
LIST FOTO NA STRANĚ-> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj!
S pozdravem, Ocsano!